Moj profil

Jaffa kocke

45
Jaffa kocke

Naranča i rum u biskvitu + čokoladni ganache kao glazura = dobitna kombinacija! :)

Naranča i rum u biskvitu + čokoladni ganache kao glazura = dobitna kombinacija! :)

Sastojci

5 žl šećera
5 žl brašna
0.5 dcl rum
+ pola izmrvljenog biskvita
1 žl maslaca

Priprema

1.

Jaja izmiksati sa šećerom sve dok se ne dobije kompaktna smjesa. 

Dodavati brašno pomiješano sa kakaom i praškom za pecivo. 
Sve zajedno pomiješati i staviti u tepsiju te peći na 180stupnjeva oko 20 minuta.  

2.

Pećeni biskvit prerezati popola.

Donju polovicu vratiti u tepsiju, a gornju polovicu izmrviti.

Jednu naranču cijelu (sa korom) narezati na kockice i jednu oguliti (bez kore) i narezati na kockice. 
Izvaditi iz naranče koštice ako ih ima.  

Naranči dodati dvije žlice marmelade od marelica i pola decilitra ruma te sve zajedno štapnim mikresom smiksati u kašicu.

Povezati izmrvljeni biskvit i kašicu od naranče i marmelade. Miješati sve dok se ne poveže u jednu kompaktnu smjesu. 

3.

Kremu ravnomjerno rasporediti po biskvitu. 

4.

Ganache:

3 dcl vrhnja za šlag staviti na vatru i zagrijati (ne smije nikako doći do vrenja, ja zagrijem toliko da mi se čokolada može otopiti) . Zagrijanom vrhnju dodati čokoladu istrganu na kockice i miješati sve dok se čokolada u potpunost ne otopi. 
Kad se čokolada otopi dodati jednu žlicu maslaca.

Ganache prelijati preko kolača i sve zajedno staviti u frižider na barem dva sata da se ganache stisne.  

  • Kolač-naranča(1)
  • Naranče(1)

4

Čini mi se jako privlačno.

Hvala! 👋 I ja sam uvijek radila s čokoladnom glazurom.. al sam vidjela negdje slični recept s ganache kremom.. i odlučila probat svoj recept s ganache kremom.. naravno oduševila sam se.. čokolada i naranča odličan par! 😋

Odličan kolač👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)