Moj profil

JAFFA TORTA

90 minuta
25
JAFFA TORTA

Ovaj recept sam davno prepisala iz bilježnice svoje drage legice!

Torta je bomba! Ako volite čokoladu, orahe, naranču..ovo je prava torta za Vas!!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
BISKVITI
12 jaja
16 žlica mljevenih oraha
malo praška za pecivo
2 žlice kakaa u prahu
od ovih sastojaka se peku 4 biskvita
GANACHE OD ČOKOLADE
JOŠ ĆE TREBATI
3 pak Jaffa keksa od naranče
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

BISKVITI: Umutite 3 bjelanjka u čvrst snijeg. Dodajte 3 žl šećera, 3 žumanjka, 1 žl oštrog brašna, 4 žl mljev. oraha i malo praška za pecivo. Ja dodam pola one najmanje žličice. Kalup za tortu promjera 26cm namaži margarinom, pobrašni, istresi smjesu za biskvit. Peci u već zagrijanoj pećnici na 170stupnjeva 10tak min. Možda zavisi vrijeme pečenja o pećnici..ja pišem kako ja pečem.

Ispecite još jedan ovakav biskvit.

Nakon toga ispecite još 2 takva s istim sastojcima samo još dodajte 1 žl kakaa u prahu. Znači ispekli ste 2 bijela i 2 crna biskvita. Hladne biskvite natopite sokom od naranče.

2.

BIJELA KREMA: Odvojite oko 2 dcl mlijeka od litre mlijeka. Razmutite 8 žl oštog brašna u tih 2 dcl. Zakuhaj ostalo mlijeko. Skloni s vatre pa dodaj brašno razmućeno s mlijekom. Skuhaj kremu. Ohladi. Dodaj 1 izrađeni margarin sobne temperature s 20 dkg šećera u prahu.

3.

CRNA KREMA: Zakuhaj 2 dcl mlijeka i s tim prelij 15 dkg mljev.oraha. Dodaj izrađenih 125 g margarina sobne temperature s 15 dkg šećera u prahu, zatim i 15 dkg otopljene čokolade za kuhanje. 

Ja još dodam i 2 žlice ruma. To nije u orginalnom receptu ali mi tako volimo.

4.

REDOSLJED SLAGANJA TORTE: 

crni biskvit

bijela krema

Jaffa keks natopljen u soku od naranče

bijela krema

crni biskvit

crna krema

bijeli biskvit

bijela krema

Jaffa keks natopljen u soku od naranče

bijela krema

bijeli biskvit

crna krema

ganache od čokolade

5.

GANACHE OD ČOKOLADE:

Izlomite 150 g čokolade za kuhanje u 200 ml slatkog vrhnja. Zagrijte do vrenja. Mješajte da se čokolada lijepo otopi. Prohladite ganache. Kad je mlak..prelijte tortu.

U orginalnom receptu ide glazura od čokolade ali meni je finiji ganache a i lakše se reže.

Posluživanje

Tortu dobro ohladite u frižideru. Najbolje nek prenoći na hladnom. Ukrasite po želji. Ja sam jednom ukrašavala šlagom i korom od čokolade. Jednom sam okolo stavila čips od čokolade i čoko bombone iz bombonjere.

A eto pravila sam i mami za rođendan, čokoladnu ogradu s transfer folijom i čokoladnim kapljicama.

Eto to je bombastična torta za koju sam dobila samo pohvale.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima