Naišla sam na recept za "pravu" Jaffa tortu koji mi se učinio jako zanimljivim i jednostavnim, a to je kombinacija kojoj ne mogu odoljeti hihihi.
Ispalo je da i je bio tako zanimljiv i nimalo jednostavan, ali ja sam iz inata napravila 3 torte, kako bih dobila veliku verziju onog finog jaffa keksa koji se topi u ustima. Pa, krenimo!
Za utjehu meni, ali i kao poticaj Vama, odlučila sam podijeliti i neuspjele torte.
Naišla sam na recept za "pravu" Jaffa tortu koji mi se učinio jako zanimljivim i jednostavnim, a to je kombinacija kojoj ne mogu odoljeti hihihi.
Ispalo je da i je bio tako zanimljiv i nimalo jednostavan, ali ja sam iz inata napravila 3 torte, kako bih dobila veliku verziju onog finog jaffa keksa koji se topi u ustima. Pa, krenimo!
Za utjehu meni, ali i kao poticaj Vama, odlučila sam podijeliti i neuspjele torte.
Sastojci
Priprema
TIJESTO
Jaja, maslac, brašno i prašak za pecivo pomiješati i peći na 180 stupnjeva dok ne postane zlatne boje. Čačkalicom provjeriti da li je pečeno (mora biti suha).
ŽELATINA
E ovo je ključni korak. Otopiti želatinu u mlakoj vodi. Što više želatine to bolje. Prvi put sam otopila par listića jer sam kupila u listićima. Krivi korak. Na kraju je cijeli paket završio u smjesi i bilo je naravno - pretvrdo. Pa sam rastopila tako da se ohladila na biskvitu i spojila, naravno. To je greška koju zorno dočarava iduća slika.
Kako ne biste ponovili moju grešku želatinu KUPITE U PRAHU, i to možda dva pakiranja za svaki slučaj.
Ocijediti sok iz naranči, dodati žlicu šećera i prokuhati. Dodati želatinu i staviti u frižider. Kad nakon pola sata vidimo koliko je gusta želatina - mora biti da se može odvojiti samostalno od zdjele, onda odlučimo hoćemo li stavljati još.
Na slici ovdje vidimo kako sam krivo procijenila gustoću želatine i ona nije mogla držati glazuru.
Staviti preokretanjem zdjele želatinastu naranču na sredinu tijesta (sve mora biti ohlađeno) i preliti otopljenom mlakom čokoladom kao glazurom.
Voila! Treći pokušaj - uspjeh!
2