Dok sam bila mlada,nisam volela jagnjetinu,cak ni miris nisam podnosila!Sve dok mi nije jedna gospodja rekla da jagnjetinu potopim u mleko i ostavim tako preko noci.Mleko izvuce sav onaj miris koji ja ne volim.Po meni je krmenadla najbolji deo jagnjetine.A volim i rebarca :-)))
Dok sam bila mlada,nisam volela jagnjetinu,cak ni miris nisam podnosila!Sve dok mi nije jedna gospodja rekla da jagnjetinu potopim u mleko i ostavim tako preko noci.Mleko izvuce sav onaj miris koji ja ne volim.Po meni je krmenadla najbolji deo jagnjetine.A volim i rebarca :-)))
Sastojci
Priprema
Jagnjecu krmenadlu staviti u dublji sud(ja koristim pleh) i preliti sa mlekom.Poklopiti i ostaviti u frizideru preko noci.Okrenuti na drugu stranu posle nekoliko sati.
U jednu posudu pomesati pivo,maslinovo ulje,so,biber,ruzmarin i izgnjecen beli luk(po ukusu).
Meso izvaditi iz mleka,posusiti ga kuhinjskim papirom i staviti u pleh.Dobro ga namazati sa svih strana mesavinom piva,ulja i zacina.Sipati malo vode na dno pleha,pokriti folijom i staviti u rernu.Peci na 180¤ oko sat vremena.U medjuvremenu oljustiti krompir,oprati i iseci na cetvrtine.
Skinuti foliju sa mesa,poredjati okolo krompir i ponovo premazati meso.Nastaviti sa pecenjem ali sad bez folije.Koliko dugo ce te peci zavisi od mesa.Mlada jagnjetina se brze ispece.Meso treba premazivati vise puta u toku pecenja.Ostatak marinade posuti po krompirima i zadnjih 10 min pojacati temperaturu da meso i krompir dobiju lepu boju.
Posluživanje
Servirati uz paradajz salatu ili po zelji.Iznenadice te se koliko mu mleko promeni ukus.
Kako je tebi ispao recept?
3