Jagode su još uvek aktuelne, ja sam napravila desert na ovaj način i dobro je ispalo….
Jagode su još uvek aktuelne, ja sam napravila desert na ovaj način i dobro je ispalo….
Sastojci
Priprema
Prvo pripremite tepsiju. Izmerite je i dužu stranu podelite na tri dela. Dimenzije jednog papira (kore) u mom slučaju iznose 13 X 35 cm. Isecite takva tri papira koja ćete staviti na dno tepsije a tako isečena će vam olakšati da pečeno testo lakše podelite na tri dela.
Ulupajte belanca postepeno dodavajući šećer i limunov sok. Masa mora biti čvrsta a šećer dobro rastvoren jer u protivnom dobićete umesto šuškave gumenastu koru. Rasporedite na tepsiju (na sva tri papira) i pecite na oko 120 stepeni, sat i po do dva sata. Sa drvenom čačkalicom proveravajte dali je testo dobro osušeno odnosno dali je dobro pečeno. Kada je dobro osušeno isključite rernu i ostavite kore u njoj da se ohlade.
Za kremu, želatin pripremite po uputstvu proizvođača, a dodaje se u kremu na kraju. Prvo štapnim mikserom izmiksajte: jagode,šećer, sir i slatku pavlaku. Dodajte želatin, izmešajte i u dubljoj posudi nafilujte kore. Filovani desert stavite u frižider da se krema stisne. Potrebno je oko 4 sata. Tek sada je možete ukrasiti šlagom od slatke pavlake i malo svežih jagoda.
Mirela, ovo testo je uspelo baš onda kad šuška, znači lako se lomi, zalepi se za papir, bude hrskavo i mrvi se. Obavezno se peče na pek papiru i traži da budeš pažljiva kad radiš s njime. Zato daje dvostruki užitak kad posao izvedeš do kraja. Budi uporna, nemoj odustajati i srećno…
14