Moj profil

Jamajčanski ramsteak

60 minuta
20
Jamajčanski ramsteak

Špikan aromatičnom smjesom češnjaka, timijana, pimenta i čilija u marinadi od soja umaka, ketchupa, tabasca, papra…, jamajčanski ramsteak je sve samo ne – običan. Probajte ga i otkrijte “ono nešto jamajčansko” što ga izdvaja od sličnih jela od ramsteaka. Dobar tek!

Špikan aromatičnom smjesom češnjaka, timijana, pimenta i čilija u marinadi od soja umaka, ketchupa, tabasca, papra…, jamajčanski ramsteak je sve samo ne – običan. Probajte ga i otkrijte “ono nešto jamajčansko” što ga izdvaja od sličnih jela od ramsteaka. Dobar tek!

Sastojci

za
Za ramsteak
800 g ramsteaka u komadu (bez kosti)
3 žlice ulja
100 ml vode
1 žličica Gussnela Dolcela
Za marinadu
80 g luka
2 češnja češnjaka
1 žličica mljevenog pimenta
1 žličica soli
2 žličice soja umaka
½ žličice tabasca
1 žlica ulja

Priprema

1.

U posudi zajedno pomiješajte sitno nasjeckani luk, protisnuti češnjak, timijan, na kolutiće narezan mladi luk, piment, sitno nasjeckani čili i ½ žličice soli.

2.

U mesu napravite nožem više rupa promjera 1, 5 cm pod kutom od 45°, kao za špikanje i ispunite ih pripremljenom smjesom.

3.

Soja umak, ketchup, ½ žličice soli, papar, crvenu papriku, tabasco i ulje pomiješajte zajedno pa time premažite meso. Ostavite u hladnjaku nekoliko sati da se okusi prožmu.

4.

Meso izvadite iz hladnjaka, ocijedite od marinade, ali je sačuvajte za poslije.

5.

U tavici zagrijte ulje i na njemu na srednjoj vatri s obje strane popecite ramsteak.

6.

Kada je meso dobilo lijepu smeđu boju, zalijte ga s preostalom marinadom i 100 ml vode. Tijekom pirjanja meso, po potrebi, lagano podlijevajte vodom da dobijete ukusni umak. Pirjajte oko 40 minuta na srednje laganoj vatri.

7.

Meso izvadite iz umaka, a umak ugustite žličicom Gussnela razmućenog u 2 žlice vode. Kratko ga prokuhajte i njime prelijte meso.

Posluživanje

Poslužite s rižom ili prženim krumpirom.

Savjet

Meso će biti najukusnije ako marinirano preko noći ili jedan dan odstoji u prikladnoj posudi u hladnjaku.

  • Ramsteak(2)
  • Mariniranje(2)
  • Tabasco(2)
  • Papar(2)
  • Gussnel(2)
  • Piment(2)
  • Priprema-dan-ranije(1)
  • Slatka-paprika(1)
  • Timijan(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Rebarca s roštilja u umaku s pivom
coolinarika

Rebarca s roštilja u umaku s pivom