Moj profil

Jambalaya

9
Jambalaya

Louisiana na tanjuru...

Louisiana na tanjuru...

Sastojci

500 g piletine (bataci ili bijelo meso nasjeckano na kockice)
200 g pikantne kobasice
1 glavica luka
1 štap celera
2 češnja češnjaka
500 g riže
2 žličice sušene majčine dušice
1 žličica soli
1/2 žličice mljevene paprike
1/2 žličice papra
1/2 l Pilećeg ili povrtnog temeljca (kocka)
1 konzerva 400g pelata
200 g smrznutih kozica

Priprema

1.

Zagrijati 2 žlice masti u ogromnom loncu i dodati piletinu. Pržiti na jakoj vatri dok ne dobije boju sa svih strana. Premjestiti piletinu na tanjur. U posebnoj posudi skuhati temeljac od kocke.

2.

Zagrijati preostalu mast. Narezati kobasicu na kolutiće i pržiti oko 5 min. Izvaditi na tanjur s piletinom. Nasjeckati povrće na kockice.

3.

Dodati papriku, luk, češnjak, celer i feferon, pirjati dok ne omekša, oko 5 min. Dodati rižu i miješajući kuhati 3 min.

4.

Vratiti piletinu i kabasicu u lonac. Dodati majčinu dušicu, papriku, lovorov list, sol, papar i šećer, uliti temeljac i pelate. Pustiti da zakuha, povremeno miješajući, a onda smanjiti vatru i polupoklopljeno krčkati 15-tak min.

5.

Dodati odmrznute kozice i kuhati još oko 5 min.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)