Moj profil

Jamie-ev umak od Rajcice

55
Jamie-ev umak od Rajcice

Jamie Oliver kaze da se ovaj njegov umak moze cuvati , dobro zatvoren, u frizideru do tjedan dana ili ga porcionirati i zalediti. Moze se zaledit i u kalupicima za led, pa uzimati kockicu po kockicu po potrebi. Koristiti kao preljev za tjesteninu, kao premaz za pizza i kod kuhanja umjesto pasirane rajcice.

Jamie Oliver kaze da se ovaj njegov umak moze cuvati , dobro zatvoren, u frizideru do tjedan dana ili ga porcionirati i zalediti. Moze se zaledit i u kalupicima za led, pa uzimati kockicu po kockicu po potrebi. Koristiti kao preljev za tjesteninu, kao premaz za pizza i kod kuhanja umjesto pasirane rajcice.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

3 x 400 g cijelih rajcica u limenci (Pelati)
4 cena cesnjaka
ca 20 listica svjezeg bosiljka
svjeze mljeveni crni papar
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Zagrijati dosta maslinovog ulja i na njemu kratko przit narezani cesnjak. Dodati rajcice iz limenke, listice bosiljka i zacinit sa morskom soli i svjeze mljevenim crnim paprom.

Sve zajedno kuhati par minuta, pri tome mjesati i svaku rajcicu zgnjeciti sa zlicom da pusti sok.

2.

Maknuti sa stednjaka i ispasirati. Ili kroz sitno sito i pritom zlicom pritiskati da sto vise mesa od rajcice prodje kroz sito. Ili koristite ovakvu spravu za pasiranje.

3.

Umak vratiti u serpu i staviti opet na stednjak da zakuha. Kad prokuha smanjiti temperaturu na srednju jacinu i pustiti umak da kuha 5 minuta , tako kaze Jamie, a ja sam kuhala oko 15-tak minuta jer volim da je malo gusci. Povremono promijesati.

4.

Umak poslutit po zelji i potrebi. 

Ako cete zalediti, neka se prvo ohladi pa tek onda ga spremiti u lediste.

5.

Ili posluzit toplog sa tjesteninom i parmezanom. 

Mmmmmm divota :)

  • Jamie-oliver(1)
  • Always-i(1)
  • Umaci . . .(1)

6

Volimo rajcice! Odlično!👋

i treba 🙂

🙂 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Umak od rajčica iliti paradajz-sos:)
smile2204

Umak od rajčica iliti paradajz-sos:)