Moj profil
superkemija
30.3.2008.

janjeća juhica

13

janjetina se obično kupuje u komadu pa ako niste ljubitelj glave i sl. evo kako se može iskoristiti..

janjetina se obično kupuje u komadu pa ako niste ljubitelj glave i sl. evo kako se može iskoristiti..

superkemija
30.3.2008.

Sastojci

1 vezica grincajga-povrće za juhu(mrkva, celer, peršin-korijen i list)
pola janjeće glave, vrat i zaponac (butić)
1 lovorov list
1 veći režanj češnjaka
1 žličica koncentrata paradajza
papar u zrnu, sol, vegeta

Priprema

1.

ja sam kupila gornju četvrtinu janjca, i da ostane jedan čisti komad za pečenje-dragi je odrezao glavu vrat i zaponac tj but.

2.

meso , povrće i začine staviti u veći lonac, preliti vodom da sve pliva..

3.

češnjak i lovor daju jedan poseban fini šmek juhi..

4.

kad zakuha , smanjiti i kuhati 1, 5 h!

5.

poslužiti s domaćom tjesteninom !!

Posluživanje

nedavno nas je kum vodio na janjetinu i kao normalo ko će juhu -oće svi , a ono janjeća. ja nisam znala ni da postoji, a jako je fina, nije masna,blaga!!

  • Fine-juhice(1)
  • Juhe i variva(1)
  • Juha(1)
  • Isprobano-slano(1)
  • JANJETINA}(1)

3

.....oba načina su dobra, drage moje dame, i pružaju dobar gurmanski užitak…....

ana meni je juha bila otkriće, a i tvoj način mi se sviđa!!

Janjeća juha je stvarno lagana i vrlo, vrlo ukusna. Ja znam pripremiti janjeću juhu od rebra, a kuhano meso poslužim sa krumpirom na šalšu – mljac fino ;))