Moj profil

Janjeći osso buco

40
Janjeći osso buco

Poznato jelo osso buco(šuplja kost) u mojoj izvedbi.

Poznato jelo osso buco(šuplja kost) u mojoj izvedbi.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1ooog janjećeg buta
2-3 mrkve
500g sjeckanih rajčica
češnjak ,ružmarin,kadulja
gremolada
1 grančica peršina
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Zamolite mesara da vam janjeći but isječe na 2 cm debele fetice, tako da kost ostane u sredini.

Meso posolite popaprite,i marinirajte u maslinovom ulju,kadulji i ružmarinu najmanje 2 sata

2.

Marinirano meso prepržite na naglo sa jedne i druge strane na ulju

Izvadite iz tave

3.

Kapulu isjeckajte na trakice,ostalo povrće na kockice

4.

Najprije izdinstajte kapulu na u ulju u kojem ste pržili meso

5.

Zatim i sve ostalo povrće,

sve skupa dinstajte desetak minuta

6.

Sada dodajte meso,temeljac(povrtni ili janjeći) može i voda sa malo vegete(uvjek je bolje sa temeljcem ,ovo drugo može biti alternativa).I na kraju vino.

Sve skupa dinstajte na lagano četrdesetak minuta

7.

Gotovo jelo pospite gremoladom,i servirajte uz ruižu i domaće kruščiće.Dobar tek!

  • JANJETINA}(2)
  • Anka-1955-isprobala(1)
  • Govedina-i(1)
  • Meso(1)
  • Ručak(1)

13

ima da se kupi u neoplanti i zove se colan vec iseceno 😉

E, vi sarmirate mesare za ovo dobit a ja trazila janjece kostolete a dobila ovo. Ja inace stvarno ne volim miris janjetine ali ipak jednom u 6 mjeseci nesto napravim jer sve cekam kad ce me nesto natjerat da promijenim misljenje. Ovo ti je stvarno prefino, i bas prava stvar za neke goste.

Probala sam i odlično je! Ja sam dodala i malo lovorovog lista. Jedina zamjerka je u tome što je umak bio pomalo kiseo od rajčice i vina. Služila sam sa krumpirom iz pećnice. Sjajan recept u svakom slučaju.

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

TERBİYELİ SEBZE ÇORBASI(fina juha od povrća)
Mucika

TERBİYELİ SEBZE ÇORBASI(fina juha od povrća)