Moj profil

Janjeći rižot na Poljički

41
Janjeći rižot na Poljički

Janjetina s ražnja,janjetina ispod peke,janjeće tripice,janjetina lešo,janjetina s bižima,bravetina sušena(kaštradina) bravetina na špicu ,sva ova jela spadaju u naša tradicionalne Poljičke specijalitete od ovčetine i janjetine ali od svih meni je najdraži janjeći rižot evo kako se priprema....

Janjetina s ražnja,janjetina ispod peke,janjeće tripice,janjetina lešo,janjetina s bižima,bravetina sušena(kaštradina) bravetina na špicu ,sva ova jela spadaju u naša tradicionalne Poljičke specijalitete od ovčetine i janjetine ali od svih meni je najdraži janjeći rižot evo kako se priprema....

Sastojci

100g janjetine sa kostima
1 feta pancete
1 žličica slatke paprike,sol i papar
100ml bjelog vina,i jedna kockica maslaca ili masti
Za temeljac
kosti od janjetine koje ste odvojili
1 mrkva,kapula,selen
350 g riže
1 žlica konšerbe

Priprema

1.

Za temeljac:

Za dobar rižot veliku ulogu vam ima temeljac ,dakle pristavite vodu i dodajte kosti sa začinima i skuhajte temeljac

2.

Najprija na  malo ulja udinstajte kapulu i pancetu zajedno

3.

Zatim joj dodajte meso sitnije izrezano,češnjak i peršin i dinstajte 15 minuta

4.

Sada ulijte 1 dc bijelog vina i po potrebi dodavajte temeljca ne previše taman da meso bude prekriveno tekućinom.

Rižoto je jelo uz koje morate biti i stalno ga mješati dakle otp 30-40 minuta ovako dinstajte meso podljevajući ga temeljcem.

5.

Sada dodajte rižu i ponovno dinstajte podljevajte i mješajte,pred kraj dodajte žlicu masti ili maslaca

6.

Dobar tek!

  • Janjetina-rizoto(2)
  • Rizoto(1)
  • Rizoto-janjeci(1)
  • Meso(1)
  • Dalmacija(1)

8

🤗isprobano i super recept

izgleda jako fino !🙂

Hvala!🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rizoto s bundevom i piletinom
dvazen

Rizoto s bundevom i piletinom