Moj profil

Janjeći složenac

180 minuta
31
Janjeći složenac

Nešto slično sam vidjela u Paklenoj kuhinji (na žalost gospodin Gordon Ramsay nikada ne prikaže potpuni recept). Napravila sam po sjećanju i osjećaju – ispalo je odlično, za prste polizati.

Nešto slično sam vidjela u Paklenoj kuhinji (na žalost gospodin Gordon Ramsay nikada ne prikaže potpuni recept). Napravila sam po sjećanju i osjećaju – ispalo je odlično, za prste polizati.

Sastojci

za
1,2 kg narezane janjetine (vratina ili kare)
1,2 kg krumpira
4 žlice ulja
2 dl juhe od povrća ili janjeće
1 žlica brašna
2 žlice sjeckanog poriluka
1 žličica majčine dušice (timijana)
1žlica maslaca
sol i papar prema ukusu

Priprema

1.

Janjetinu začiniti solju i paprom i ostaviti na stranu.

2.

Oguliti i pripremiti krumpir.

3.

Pripremiti povrće i začine: luk, poriluk, češnjak, papriku, lovorov list i timijan.

4.

Zagrijati 2 žlice ulja i popržiti meso do smeđe boje (3-4 minute) pa ga izvaditi i odložiti na stranu.

5.

U tavi zatim na istoj masnoći popržiti luk, češnjak i papriku (10-ak minuta) pa izvaditi i odložiti na stranu.

6.

Dodati u tavu 2 žlice ulja, umješati brašno pa ga popržiti nekoliko sekundi. Polako doliti juhu mješajući dok ne uzavre, pa odložiti tavu na stranu.

7.

Krumpir narezati na ploške, pa polovicu složiti na dno lonca.

8.

Pokriti polovicom prženog povrća, pa začiniti solju i paprom.

9.

Sada složiti meso, dodati lovorov list i posuti timijanom.

10.

Pokriti drugom polovicom prženog povrća i zaliti napravljenom tekućinom.

11.

Na vrh staviti drugu polovicu krumpira, začiniti i složiti listiće maslaca.

12.

Poklopiti lonac i peći u pečnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 2 sata.

13.

Posljednjih 30 minuta otklopiti lonac kako bi krumpir dobio boju.

14.

Kod posluživanja pospite svježe sjeckanim peršunom. Odličan prilog je svježa zelena salata.

Dobar tek :-)

  • Gotveni-jadenja-jagnesko(1)
  • Jagnjetina(1)

5

Hvala 👏 Nekako sam i ja odlučila da je vrijeme napraviti nešto drugo sa janjetinom nego samo na lešo (juhu) ili peći. Toliko je detaljno jer sam i ja radila prvi puta i htjela sam biti sigurna da ću za slijedeći put zapamtiti😉 Stvarno vrijedi probati

Hvala 👏 Nekako sam i ja odlučila da je vrijeme napraviti nešto drugo sa janjetinom nego samo na lešo (juhu) ili peći. Toliko je detaljno jer sam i ja radila prvi puta i htjela sam biti sigurna da ću za slijedeći put zapamtiti😉 Stvarno vrijedi probati

složenac priča sve jezike 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

SLOŽENAC OD PROKULICE SA ŠUNKOM
Niwes

SLOŽENAC OD PROKULICE SA ŠUNKOM

Recepti koji koriste slične sastojke

seitan  u umaku
MamaKonj

seitan u umaku