Moj profil

Janjetina u crnom vinu

59
Janjetina u crnom vinu

U seriji recepta s janjetinom, koje je u emisiji "Dobro jutro Hrvatska" prikazao vrsni kuhar Almo Čatlak, najviše me se dojmilo pripremanje janjetine sa crnim vinom. Obzirom da je u ledenici ostao lijepi komadić paške janjetine, odlučih ga upravo na ovaj način pripremiti za nedjeljni ručak. I ovaj puta nisam pogriješila u izboru jer je ručak bio izvanredan, pa ču zato sa zadovoljstvom podijeliti ovaj recept sa svima vama koji volite janjetinu na malo drugačiji način………..

U seriji recepta s janjetinom, koje je u emisiji "Dobro jutro Hrvatska" prikazao vrsni kuhar Almo Čatlak, najviše me se dojmilo pripremanje janjetine sa crnim vinom. Obzirom da je u ledenici ostao lijepi komadić paške janjetine, odlučih ga upravo na ovaj način pripremiti za nedjeljni ručak. I ovaj puta nisam pogriješila u izboru jer je ručak bio izvanredan, pa ču zato sa zadovoljstvom podijeliti ovaj recept sa svima vama koji volite janjetinu na malo drugačiji način………..

Sastojci

za
80 dag janjećih leđa s rebrima
1 veča glavica crvenog luka
3 češnja češnjaka
1 veća mrkva
4-5 dl povrtnog temeljca (Podravka - Povrtna kocka)
1/4 žličice mljevenog cimeta
3-4 žlice bijelog brašna
10 dag maslaca
3-4 žlice ulja
Vegeta, sol, papar

Priprema

1.

Pripremiti sve sastojke za ovo jelo: janjetinu narezanu na komade, mrkvu naribanu, luk sitno narezan, češnjak, maslac, crno vino, Podravka -  Povrtnu kocku i začine.

2.

Janjetinu natrljati Vegetom i sa malo soli a zatim je uvaljati u brašno. i staviti ih pržiti u vruće ulje. U  posudu za prženje mesa staviti ulje i maslac, pa kada se dobro zagrije staviti pržiti janjetinu.

3.

Nakon nekoliko minuta janjetinu okrenuti na drugu stranu......

4.

.......pržiti još nekoliko minuta pa je izvaditi i staviti na toplo.

5.

Masnoći od prženja dodati luk i protisnuti češnjak........

6.

......a nakon nekoliko minuta i naribanu mrkvu. Pržiti na laganoj vatri sve dok povrće malo ne omekša.

7.

Sada povrću dodati cimet,  zaliti crnim vinom i prokuhati 8 – 10, dok vino malo ne ispari.

8.

Potom u posudu vratiti prženu janjetinu.......

9.

......i zaliti sve pripremljenim temeljcem od Podravka - Povrtne kocke, pa nastaviti lagano kuhati oko 60 minuta. Po potrebi tijekom kuhanja podlijevati  povrtnim temeljcem, a pred kraj kuhanja začiniti paprom i po potrebi solju.

10.

Dok se janjetina s povrćem i crnim vinom kuha, napraviti palentu pa na ovaj ili neki drugi način  staviti je  na tanjur.........

11.

.......i poslužiti je kao prilog ovoj ukusnoj janjetini u crnom vinu.

  • Jagnjetina(5)
  • JANJETINA}(2)
  • Meso janjetina(1)
  • Coolerica-mema-meso(1)
  • Janjetina-mema(1)
  • Ručak(1)
  • Glavno jelo*(1)

11

Hvala ti na ovom receptu.prekrasan je. Zahvaljujuci tebi su moja djeca pocela jest janjetinu ☺☺

#9....nadam se da je uspjelo a možda je i zabilježeno fotićem...drago mi je da si koristila ovaj recept.....👋

upravo u pripremi 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Juneći vinski gulaš
sssiena

Juneći vinski gulaš