Moj profil

Janjetina u crnom vinu

59
Janjetina u crnom vinu

U seriji recepta s janjetinom, koje je u emisiji "Dobro jutro Hrvatska" prikazao vrsni kuhar Almo Čatlak, najviše me se dojmilo pripremanje janjetine sa crnim vinom. Obzirom da je u ledenici ostao lijepi komadić paške janjetine, odlučih ga upravo na ovaj način pripremiti za nedjeljni ručak. I ovaj puta nisam pogriješila u izboru jer je ručak bio izvanredan, pa ču zato sa zadovoljstvom podijeliti ovaj recept sa svima vama koji volite janjetinu na malo drugačiji način………..

U seriji recepta s janjetinom, koje je u emisiji "Dobro jutro Hrvatska" prikazao vrsni kuhar Almo Čatlak, najviše me se dojmilo pripremanje janjetine sa crnim vinom. Obzirom da je u ledenici ostao lijepi komadić paške janjetine, odlučih ga upravo na ovaj način pripremiti za nedjeljni ručak. I ovaj puta nisam pogriješila u izboru jer je ručak bio izvanredan, pa ču zato sa zadovoljstvom podijeliti ovaj recept sa svima vama koji volite janjetinu na malo drugačiji način………..

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
80 dag janjećih leđa s rebrima
1 veča glavica crvenog luka
3 češnja češnjaka
1 veća mrkva
4-5 dl povrtnog temeljca (Podravka - Povrtna kocka)
1/4 žličice mljevenog cimeta
3-4 žlice bijelog brašna
10 dag maslaca
3-4 žlice ulja
Vegeta, sol, papar
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pripremiti sve sastojke za ovo jelo: janjetinu narezanu na komade, mrkvu naribanu, luk sitno narezan, češnjak, maslac, crno vino, Podravka -  Povrtnu kocku i začine.

2.

Janjetinu natrljati Vegetom i sa malo soli a zatim je uvaljati u brašno. i staviti ih pržiti u vruće ulje. U  posudu za prženje mesa staviti ulje i maslac, pa kada se dobro zagrije staviti pržiti janjetinu.

3.

Nakon nekoliko minuta janjetinu okrenuti na drugu stranu......

4.

.......pržiti još nekoliko minuta pa je izvaditi i staviti na toplo.

5.

Masnoći od prženja dodati luk i protisnuti češnjak........

6.

......a nakon nekoliko minuta i naribanu mrkvu. Pržiti na laganoj vatri sve dok povrće malo ne omekša.

7.

Sada povrću dodati cimet,  zaliti crnim vinom i prokuhati 8 – 10, dok vino malo ne ispari.

8.

Potom u posudu vratiti prženu janjetinu.......

9.

......i zaliti sve pripremljenim temeljcem od Podravka - Povrtne kocke, pa nastaviti lagano kuhati oko 60 minuta. Po potrebi tijekom kuhanja podlijevati  povrtnim temeljcem, a pred kraj kuhanja začiniti paprom i po potrebi solju.

10.

Dok se janjetina s povrćem i crnim vinom kuha, napraviti palentu pa na ovaj ili neki drugi način  staviti je  na tanjur.........

11.

.......i poslužiti je kao prilog ovoj ukusnoj janjetini u crnom vinu.

  • Jagnjetina(5)
  • JANJETINA}(2)
  • Meso janjetina(1)
  • Coolerica-mema-meso(1)
  • Janjetina-mema(1)
  • Ručak(1)
  • Glavno jelo*(1)

11

Hvala ti na ovom receptu.prekrasan je. Zahvaljujuci tebi su moja djeca pocela jest janjetinu ☺☺

#9....nadam se da je uspjelo a možda je i zabilježeno fotićem...drago mi je da si koristila ovaj recept.....👋

upravo u pripremi 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Pikantna juha od goveđeg repa
vaga

Pikantna juha od goveđeg repa