Neznam kako se zovu ovi djelovi janjetine, ali u Londonu su vrlo jeftiji, a od njih smo spremili super ukusno jelo sa povrćem i masom začina i dodataka, pa ako vam se sviđa probajte, a mislim da se može pripremiti od bilo kojeg djela janjećeg mesa. I dobar tek !
Neznam kako se zovu ovi djelovi janjetine, ali u Londonu su vrlo jeftiji, a od njih smo spremili super ukusno jelo sa povrćem i masom začina i dodataka, pa ako vam se sviđa probajte, a mislim da se može pripremiti od bilo kojeg djela janjećeg mesa. I dobar tek !
Sastojci
Priprema
Öčistite ogulite i usitnite povrće, a krumpir naerežite da komadići budu za jedan zalogaj (veličine njoka).
Budući ima mnogo začina, pripremite ih sve na hrpu kako nebi nešto od njih zaboravili, a ružmarin obavezno usitnite.
Janjeće koljenice na malo ulja propržite sa svih strana,
pa kad su dobije bojicu, izvadite ih na stranu nadodajte ostatak ulja i na njemu prodinstajte luk i lovorov list, pa kad malo požuti dodajte ostalo povrće i vrganje te pekmez i sve prodinstajte cca deset minuta, a zatim ubacite sve začine, vratite meso i koncetrat rajčice i sve prodinstajte još pet minuta, a zatim dodajte vode i neka na laganoj vatri krčka cca 2 sata uz povremeno mješanje i dodavanje vode po potrebi.
Tada ubacite krumpire i prelijte vodom te neka sve opet na laganoj vatri krčka cca 1 sat dok krumpiri nebudu gotovi. Koji puta jelo promješajte i ako ima potrebe dodajte malo vode.
Jelo poslužite uz friški domaći kruh i salatu po želji, a ako vam nestane krumpira, skuhajte njoke i dodjte kao i ja za ručak drugi dan ! DOBAR TEK !
6