fina poslastica koju sam najcesce jela kod sestricne…. :)
Sastojci
Priprema
za 1 koru:
6 bjelanjaka
6 zlica secera
1 zlica jabucnog octa
napraviti 3 kore (potrebno je ukupno 18 jaja) – kolicina je za veliku tepsiju od pecnice
izraditi cvrst snijeg od bjelanjaka, dodati secer, zatim jabucni ocat
pecnicu zagrijati na 200 stupnjeva, i smanjiti na 150 stupnjeva kada se kora stavi susiti
svaku koru susiti oko sat vremena na 150 stupnjeva
fil:
izraditi 18 zumanjaka, 7 zlica secera, 3 vanilin secera
dodati 1 dcl mlijeka, 4 zlice mekog brasna i 2 zlice gustina
sve to ukuhati u 6 dcl mlijeka
u hladan fil dodati 25 dkg margarina i 15 dkg mljevenih ljesanjaka ili oraha koje prethodno pofuriti sa 1 dcl mlijeka
posebno izradti 1/2 lit.slatkog vrhnja
slagati:
kora, trecina fila, trecina tucenog slatkog vrhnja
kora, trecina fila, trecina tucenog slatkog vrhnja
kora, trecina fila, trecina tucenog slatkog vrhnja
gore posuti mljevenim ljesnajcima ili orasima
na slici je smanjen recept..samo su dvije kore, da nebi bilo zabune…brzinski je pravljen tek toliko da se nađe nešto slatko u kući… ;)
10