Moj profil

Japanski vjetar sa šumskim voćem

22

Radi se o varijaciji Japanskog vjetra s dodatkom predivnog umaka od šumskog voća. Kao i mnogo recepata, i ovaj sam prvi put vidjela kod moje drage svekrve, koja je izvrsna kuharica...

Nadam se da će vam se dopasti.

Radi se o varijaciji Japanskog vjetra s dodatkom predivnog umaka od šumskog voća. Kao i mnogo recepata, i ovaj sam prvi put vidjela kod moje drage svekrve, koja je izvrsna kuharica...

Nadam se da će vam se dopasti.

Sastojci

BISKVIT:
1 jušna žlica jabučnog octa
FIL 1:
4 jušne žlice šećera
1 vanilij-šećer
3 jušne žlice gustina
15 dkg oraha
20 dkg masla
4 dcl mlijeka
FIL 2:
UMAK:
450 g smrznutog šumskog voća
1 l vode

Priprema

1.

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka u dvije odvojene posude.

2.

Izmiksati na najjače bjelanjke u čvrsti snijeg. Zatim dodati žlicu jabučnog octa i šećer u prahu. Sve dobro izmiksati dok ne postane homogena, tekuća, gusta smjesa. Namazati kvadratastu škrovadu maslacem, staviti papir za pečenje i njega namazati maslacem. Staviti peći na 150° i peći do sat vremena. 

3.

Žumanjke, šećer, vanilij-šećer i gustin izmiksati u jednoj posudi.

4.

U drugu posudu izmiksati mjevene orahe i maslac.

5.

Skuhati mlijeko. 

6.

Izdvojiti 1 dcl mlijeka i dodati smjesi oraha i masla. Sve dobro izmiksati i ostaviti da se dobro ohladi.

7.

U ostatak mlijeka što je prokuhalo dodati smjesu žumanjka, šećera, vanilij-šećera i gustina, te mikserom mješati da se ne zalijepi dok ne postane gusta homogena krema. Ostaviti da se dobro ohladi.

8.

Vrhnje za šlag dobro istući da se dobije jako lijepi, gusti šlag i ostaviti ga u frižideru da se ohladi.

9.

Kada se za par sati sve dobro ohladi, i kora, i kreme i šlag, koru izrežite na tri iste plohe koja vam stane u neku zdijelu za kolače, zatim izmješajte pojedinačno opet kreme, zatim ih spojite u jednu kremu i počmite filovati, kora pa krema pa šlag, dok sve ne potrošite, namažite cijeli kolač u konačnici kremom pa šlagom, prošarajte ga  i po želji ukrasite šumskim voćem. Stavite u frižider da se dobro ohladi prije posluživanja.

10.

Ostavite šumsko voće da se odmrzne, operite ga i razrežite na sitnije djelove. Stavite kuhati u vodu sa šećerom, dok ne prokuha pa kuhajte još do željene gustoće umaka. Nakon što se na sobnoj temperaturi umak ohladi, stavite ga u frižider kako bi se u potpunosti ohladio do serviranja.

Posluživanje

Kolač režite na fete te polijte malo sa umakom od šumskog voća. Uživajte u ovoj prekrasnoj slastici...

  • Sumsko-voce-kolaci(1)
  • Puse(1)
  • Kolači(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)