Japanski (zameo ih) vjetar

Podloga:
Napravite snijeg od bjelanjaka. Dodajte mu šećer i sok od limuna. Sve to umutite, potom izlijte u protvan (najbolje onaj kojeg koristite za lasagne) i stavite peći 30 minuta na 150 stupnjeva. Kad je pečeno, ostavite da se malo ohladi.

Krema:
Zagrijte mlijeko. Kad zavri, u njega postupno umutite žutanjke, brašno i šećer. Potom smanjite vatru i kuhajte još 15ak minuta dok se ne zgusne. Kad se krema ohladi, u nju stavite maslac kojeg ste nešto prije izvadili iz hladnjaka.
Na hladnu podlogu namažite pola pripremljene kreme. Drugu polovicu pomiješajte s orasima i prelijte preko žutog dijela kreme.

Šlag
Umutite šlag od navedenih sastojaka i njime prekrijete kolač.

Gotov kolač stavite u hladnjak da se poveže i ohladi.