Moj profil
rakovicbiljana
16.6.2009.

Japraci

60 minuta
29

Specijalitet podgoričke kuhinje ….

Specijalitet podgoričke kuhinje ….

rakovicbiljana
16.6.2009.

Sastojci

za
Potrebni sastojci
20 listova raštana ( naravno može kelj, blitva i slični zeleniš
500 gr mljevenog mesa
malo ulja
2 velike glavice luka
2 velike šargarepe
1 puna šaka pirinča
1 kašika začina
po želji dosoliti, pobiberiti
1 tetrapak 500 gr paradajz soka ili pirea iz tube
20 listova pršute, pečenice, pančete ili na kockice izrezanih otpadaka suvog mesa

Priprema

1.

Raštan oprati, obariti i stanjiti debeli dio peteljke,

2.

Sastojke za punjenje pripremiti kao za sarmu ili punjene paprike, uz poželjno dodavanje suvog mesa, slanine- jer raštan traži masnoću,

3.

Saviti sarmice, omotati pripremljenim listovaima suhomesnatog, složiti u lonac (ja to u exspres loncu), naliti šolju paradajza , poklopiti plitkim tanjirom i kuvati kuvanje u exspres loncu traje 15 min.

Posluživanje

Služim uz pavlaku, sir i kisjelo mlijeko – po želji …..

  • Blitva(1)
  • Obavezno probati(1)
  • Sarmice-od-loze-i-blitve(1)
  • Mljeveno meso(1)

15

Evo se moji japracu kuvaju bea dodatka suvog mesa, ljeti nije potrebno s tim sto  ih pustim bar tri sat a da krckaju na tihoj vatri..pozdrav

gde mogu kupiti seme raštanq

Ovo cu morat oprobat. Probala sam jednom, al mi se nije svidilo, al nije ni bilo spremljeno ovako, probala sam nesto sto mi prema tvom receptu izgleda kao posna verzija. Ovo ce svakako biti na mojoj listi isprobavanja jako , jako brzo.