Moj profil

Jastučići od lisnatoga tijesta punjeni porilukom

45 minuta
29
Jastučići od lisnatoga tijesta punjeni porilukom

Ovaj recept posvecujem sretnim kuharicama. Iako jako zauzete (jedna se brcka u toplicama, druga se sanjka s djecurlijom, treca ganja uspjesnu integralnu karijeru, a cetvrta… cetvrta pola dana spava, a drugu je polovicu dana ljuta) – rastrcale su se da mi pomognu neki dan kada sam ih zamolila za recept s lisnatim tijestom. I to toliko da sam ga na kraju morala traziti sama na internetu. (Pitala bih ja za savjet na "Klubu sretnih kuharica", ali tamo je zabranjen svaki razgovor o kuhanju :lol:)

Ovaj recept posvecujem sretnim kuharicama. Iako jako zauzete (jedna se brcka u toplicama, druga se sanjka s djecurlijom, treca ganja uspjesnu integralnu karijeru, a cetvrta… cetvrta pola dana spava, a drugu je polovicu dana ljuta) – rastrcale su se da mi pomognu neki dan kada sam ih zamolila za recept s lisnatim tijestom. I to toliko da sam ga na kraju morala traziti sama na internetu. (Pitala bih ja za savjet na "Klubu sretnih kuharica", ali tamo je zabranjen svaki razgovor o kuhanju :lol:)

Sastojci

za
250 gr poriluka (dva srednja komada)
1/2 svjeze crvene paprike
saka indijskih orascica
2-3 zlice kiseloga vrhnja
50-ak gr ribanoga sira
1 zlica maslaca
ulje za dinstanje
1 jaje (za premazivanje tijesta)

Priprema

1.

Staviti lisnato tijesto da se odmrzava (ako koristite kupovno).

2.

Na suhom tefalu poprziti indijske orascice (tavu stalno treskati tako da ne zagore). Kada pocnu otpustati aromu, skloniti ih s vatre i sitno nasjeckati velikim nozem.

3.

Na ulju dinstati mladi luk i sitno nasjeckanu crvenu papriku (nije obavezna, ali unosi malo sarenila u nadjev).

4.

Dodati poriluk izrezan na tanke trakice (najbolje je koristiti mladi i manji poriluk).

5.

Dinstati dok ne omeksa i onda mu polako dodavati zacine (sol, papar, moze i garam masalu ili muskatni orascic – po zelji).

6.

Na kraju dodati indijske orascice, ribani sir, zlicu maslaca i malo vrhnja. Masa ce biti gusta (sir ce ju dodatno zgusnuti pri hladenju).

7.

Lisnato tijesto razvaljati i izrezati na kvadrate. (Meni su od bloka od 600 gr izasla tri reda i u svakom 6 komada, dakle ukupno 18).

8.

9 kvadrata premazati jajetom (dodati kap vode da se lakse premazuje) i staviti zlicicu nadjeva. Preklopiti ih s ostalih 9 kvadrata. Rukama pritisnuti sve cetiri stranice kvadrata i zatim vilicom dobro ucvrstiti rubove da se ne otvaraju prilikom pecenja.

9.

Jastucice peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 200 C oko 20 minuta (to je idealno vrijeme moje pecnice koja ima fen, dakle prilagodite tajming svojoj).

Posluživanje

Jastucice je najbolje posluziti uz neki ljutkasti sos od rajcica, domaci ketchup i sl. Moguce ih je prije pecenja posuti sezamovim/lanenim/suncokretovim sjemenkama.
Mozete se odluciti za varijantu s garam masalom i muskatnim orascicem. Ako dodajete samo papar i sol, odlicna je kombinacija poriluka i kopra.
Za mene je poriluk pravo oktrice, ali samo ukomponiran u druga jela poput juha i nadjeva.
Originalni se recept nalazi na stranicama “crochefa”.

  • Poriluk(4)
  • Lisnato(2)
  • Lisnato-testo(1)
  • Jastucici-od-lisnatoga-tijesta-punjeni-porilukom(1)
  • Burek(1)
  • Lisnato tijesto(1)

21

hehe, poriluk je i meni otkrice u zadnje vrijeme. koristim ga za juhe, rižote, ma super se uklopi, a danas sam jednog velikog razdvojila na tubice, punila ih pa zapekla. divno!!! sigurno je i u pecivu dobar!!! uh ja bi jos i cesnjak dodala… i nikako ne bi izbacila papriku!

Odlićan recept…i kod mene se prije baš nije jeo poriluk a sad ga moji jedu i po dva dana kao čušpajz i kao rižoto je fini lagani a i ovaj recept sa piletinom i porilukom u woku je ukusno i jednostavno…

ja sam nedavno probala rižoto od poriluka iako sam dugo izbjegavala poriluk zbog loših uspomena :)) u ovoj kombinaciji sa ribanim sirom i lisnatim tijestom, sigurno ne može biti loše…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lisnato testo
sslavka

Lisnato testo

Slični recepti, a opet različiti

posna pita
TANJA1234

posna pita