Moj profil

Jastučići s datuljama

70 minuta
96
Jastučići s datuljama

Ljubitelji ste datulja, a već su vam dosadili svi recepti s datuljama koje imate kod kuće. Tko će vam dati bolju ideju nego Tunižani? Slatki jastučići s datuljama odličnog su okusa. Preporuka, isprobajte ih!

Ljubitelji ste datulja, a već su vam dosadili svi recepti s datuljama koje imate kod kuće. Tko će vam dati bolju ideju nego Tunižani? Slatki jastučići s datuljama odličnog su okusa. Preporuka, isprobajte ih!

Sastojci

Za tijesto
prstohvat šafrana
malo soli
100 g maslaca
Za nadjev
500 g datulja
korica 1 naranče
prstohvat pimenta
Za premazivanje tijesta
Za sirup
250 g šećera
500 ml vode
250 ml meda
Za posluživanje
50 g grubo nasjeckanih oguljenih badema

Priprema

1.

Brašnu dodajte sodu bikarbonu, šafran, sol, omekšali maslac, 4 žlice narančine vodice pomiješajte sa 100 ml vode i zamijesite glatko tijesto. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite stajati 30 minuta na sobnoj temperaturi.

2.

Datuljama izvadite koštice, a zatim ih sitno narežite. Dodajte im koricu naranče, cimet, piment, 2 žlice narančine vodice i dobro promiješajte.

3.

Tijesto podijelite na 4 dijela. Svaki dio tanko razvaljajte na kvadrat 20×30 cm. Po sredini u traku od 7 cm rasporedite ¼ nadjeva. Preko nadjeva poklopite jednu stranu tijesta, premažite razrađenim bjelanjkom, a zatim poklopite drugu stranu tijesta. Narežite 5 cm široke kvadratiće.

4.

Šećer i vodu kuhajte oko 5 minuta, maknite s vatre i umiješajte med.

5.

U zagrijanom ulju pržite kolačiće sa svake strane do lijepe boje, a zatim ih vadite na upijajući papir da uklonite višak masnoće.

Posluživanje

Kolačiće uronite u pripremljeni slatki sirup, posipajte bademima, a zatim ih posložite u posudu za serviranje.

Savjet

Volite li originalni okus, umjesto narančina soka možete upotrijebiti ružinu ili narančinu vodicu.

  • Tunis(4)
  • Datulje(4)
  • Urme(2)
  • Datule(2)
  • Piment(2)
  • Bijelo-brasno(1)
  • Cool-vocnjak(1)
  • Poslastica(1)
  • Psenicno-glatko-brasno(1)

5

Ja nisam nasla piment pa je islo bez njega, i isto je ok, samo sto je preslatko

Super što je postavljen i ovaj recept.Bandreja, hvala za objašnjenje za piment :) Ovi kolačići su neobični i zaista posebnog ukusa…u ovim tipično tunižanskim kolačićima uživam godinama, tj svaki put kada odem do Tunisa…nikada ih nisam sama pravila i sada mi je drago da je postavljen ovaj recept…tačno za 14 dana ću ih ponovo grickati…

Jako ste ljubazni. Zahvaljujem vam od srca.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

pekmezne hurmašice
AishaodBosne

pekmezne hurmašice

Bosanske hurmašice
skink

Bosanske hurmašice