Porijeklom s americkoga juga (soul food), sladak, nevjerojatno socan i gresan :)
Porijeklom s americkoga juga (soul food), sladak, nevjerojatno socan i gresan :)
Sastojci
Priprema
Samljeti orahe, zgnjeciti na sitno napolitanke i pomijesati u jednu zdjelu zajedno s kokosom.
U drugoj zdjeli miksati maslac i secer dok se ne dobije fina lagana smjesa. Dodavati jaja, jedno po jedno, i svako kratko izmiksati s maslacem i secerom.
Smjesi dodavati naizmjenicno suhe sastojke (kokos, orahe i napolitanke) i mlijeko.
Zagrijati pecnicu na 165 C. Posudu u kojoj ce se kolac peci namastiti i pobrasniti. Napomena: kolac se originalno pece u posudi za kuglof, ali ja sam ga pekla u obicnome plehu 22×26 cm (otprilike).
Peci u sredini pecnice 60 minuta (po potrebi jos 15, ali to ovisi o vasoj pecnici). Provjeriti cackalicom.
Ostaviti jos malo u ugasenoj pecnici, a zatim izvaditi da se polako hladi.
Posluživanje
Kolac dosta podsjeca na zimske – vrlo je sladak, socan i zasitan. Ja sam za prvi put pravila 2/3 mjere (ali u receptu donosim originalne mjere). Kolicine napolitanki i kokosa vjerojatno su tako precizirane jer odgovaraju americkim pakovanjima.
Sto se napolitanki tice, ako ne mozete naci “prazne” (one koje se uglavnom sluze uz sladolede ili vocne salate, a mogu se kupiti npr. u UK), mozete koristiti filane napolitanke. Bitno je da su vrlo svjeze, hrskave i da nisu obilato filane kremom. U kolac takoder ne ide brasno.
Kako je tebi ispao recept?
12