Moj profil

Ječam ili heljda s povrćem

71
Ječam ili heljda s povrćem

 moja Ivana plava

 moja Ivana plava

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

100 g oljuštenog ječma ili heljde (ječmena ili heljdina kaša)
malo soli
vrela voda (450 ml za ječam, 300 ml za heljdu)
1 crvena rog paprika 90g ili po pola crvene i zelene babure
20 g pancete
1 veća tikvica 220g
150 ml vrele vode
1/2 kokošje kocke
1 žličica ajvara
crni mljeveni papar
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ječam:

Ječmenu kašu isprati u cjedilu pod mlazom hladne vode i kuhati 35-40 minuta u slanoj kipućoj vodi (mjera je 3 šalice vode na 1 šalicu ječma).

Ječam se ne kuha do kraja jer će se dodatno kuhati kad se jelo bude dovršavalo.

Ocijediti.

2.

Heljda:

Heljdinu kašu također isprati u cjedilu pa staviti kuhati u kipuću  vodu (mjera je 2 šalice vode na 1 šalicu heljde). Kuhati oko 7 minuta na srednje jakoj vatri bez poklapanja.

Heljda se ne kuha do kraja jer će se dodatno kuhati kad se jelo bude dovršavalo.

Ocijediti.

3.

Na maslinovom ulju prodinstati sitno rezanu kapulu i češnjak. Kad kapula zastakli, dodati crvenu rog papriku rezanu na kockice (ili crvenu i zelenu baburu). Dinstati na laganoj vatri 15-tak minuta.

Zatim ubaciti kockice pancete, a kad panceta postane prozirna, dodati tikvicu. Tikvicu uzduž prerezati na 4 dijela pa poprijeko na tanke komadiće, prodinstati par minuta pa uliti kipuću vodu.

Dodati pola kokošje kocke, malo blagog ajvara i papar. Kuhati 10-tak minuta.

Ubaciti skuhani ječam ili heljdu i sve skupa prokuhati par minuta. Posoliti i popapriti po ukusu.

Jelo treba biti sočno, ni tekuće, niti presuho.

Poslužiti kao prilog uz pečeno meso.

4.

U jelo se može dodati  korjenasto povrće koje se dinsta skupa s kapulom i paprikom.

Može se ubaci dimljena kobasica, povećati količina vode i dobit će se jako ukusno varivo.

5.

Preporuka drage Vsevem:

"Često pravim heljdu s povrćem, ali si pojednostavim. Nikada je prije ne kuham, već heljdu, samo opranu, dodam na malo preprženo povrće (stavim ono što imam pri ruci ...) i potom dalje pravim kao rižoto. Znači povremeno dolivanje vode dok heljda nije kuhana. I uvijek napravim malo više, pa potom u hladnu dodam ocat, bučino ili maslinovo ulje, sol i papar i napravim kao salatu".

  • Ječam(4)
  • Prilozi(1)
  • Moja-zbirka-recepata(1)
  • Za-praviti(1)
  • Varivo(1)
  • Heljda(1)
  • Heljda-razno(1)
  • Ivana-plava(1)
  • Isprobano-pompom(1)

14

Super

Ukusan i zdrav ručak!!!😋

Odlican recept  draga  <3 😋Sareno.ukusno i zdravo !

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Ječmena kaša s mrkvom
Mema

Ječmena kaša s mrkvom