Moj profil

Ječam (orzo) sa suhim mesom

47
Ječam (orzo) sa suhim mesom

geršlo, ječam, orzo, ričet...kako ga tko zove (mamin recept)

geršlo, ječam, orzo, ričet...kako ga tko zove (mamin recept)

Sastojci

za
komadić suhog mesa
100 g pancete
50 g ječma
2-3 režnja češnjaka
1 žlica rezanog peršina
Zaprška:
malo ulja

Priprema

1.

Suho meso oprati vrelom vodom i staviti kuhati u hladnu vodu.

Ako nije žestoko, ne namakati preko noći i ne otkuhavati, tj.bacati prvu vodu.

Skupa s mesom kuhati i pancetu rezanu na kocke.

2.

Ječam proprati u nekoliko voda i dodati mesu kad je meso napola kuhano.

Dodati i krumpir rezan na kocke, mrkvu na kolutiće, sitno rezan češnjak i šnitu celera. Poklopiti i kuhati pola sata, pa dodati zapršku.

3.

Na masnoći, mast ili ulje ili miješano, prodinstati sitno rezanu kapulu i kad počne rumeniti, dodati žličicu koncentrata rajčice, kratko propržiti pa dodati žličicu crvene mljevene paprike. Samo promiješati i ubaciti u ječam.

Posoliti i popapriti, dodati sitno rezan peršin i kuhati još pola sata.

4.

Napomena: Ječam se može namakati preko noći, ocijediti i staviti kuhati u ključalu vodu.

S obzirom da se skuha za sat vremena, ja ga ne namačem.

Voditi računa da se hlađenjem zgusne.

  • Ječam(2)
  • Lilest-mama(1)
  • Mama-s(1)
  • GL. JELA(1)
  • Suho meso(1)

9

Hvala 👋

Staub je skuhao ovu pancetu i ječam za deset, Izvrstan ti je recept Lilest.

Moja mama je često radila fažol sa ječmom, a ta kombinacija mi nikako nije legla (tada). Dugo nisam mogla ječam niti pogledati.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Lagani grah
AmraChurak

Lagani grah