Moj profil

Ječam sa porilukom i šampinjonima (hrono)

14
Ječam sa porilukom i šampinjonima (hrono)

Ječam (lat. Hordeum Vulgare), poznat i kao ričet, geršl i kaša, mnoge će danas asocirati prvo na  - pripremu piva. 

No ova jednogodišnja biljka iz porodice trava jedna je od najstarijih žitarica Europe i ima dugu i važnu povijest. 

Sijao se još u kameno doba i jelima davao hrskavu notu. 

Slavni gladijatori nosili su naziv Hordearii, «jedači ječma», jer im je on bio glavni obrok u pripremama za naporne borbe. 

U Vedama se ječam i riža spominju kao „dva besmrtna nebeska sina“. 

Ječam uspijeva u hladnijim krajevima i zauzima četvrto mjesto u proizvodnji žitarica u svijetu. 

Razlog je njegova široka upotreba u proizvodnju kruha, slada, piva, alkoholnih pića,  kavovina, stočne hrane i drugih namirnica.

Ječam (lat. Hordeum Vulgare), poznat i kao ričet, geršl i kaša, mnoge će danas asocirati prvo na  - pripremu piva. 

No ova jednogodišnja biljka iz porodice trava jedna je od najstarijih žitarica Europe i ima dugu i važnu povijest. 

Sijao se još u kameno doba i jelima davao hrskavu notu. 

Slavni gladijatori nosili su naziv Hordearii, «jedači ječma», jer im je on bio glavni obrok u pripremama za naporne borbe. 

U Vedama se ječam i riža spominju kao „dva besmrtna nebeska sina“. 

Ječam uspijeva u hladnijim krajevima i zauzima četvrto mjesto u proizvodnji žitarica u svijetu. 

Razlog je njegova široka upotreba u proizvodnju kruha, slada, piva, alkoholnih pića,  kavovina, stočne hrane i drugih namirnica.

Sastojci

1 šolja (od 2 dl) ječma
3-4 struka poriluka ( zavisi od veličine)
1/2 kg šampinjona
2 žlice masti

Priprema

1.

Na masti prodinstati narezani poriluk...

2.

...dodati šampinjone narezane na listiće i dinstati dok voda ne ispari.

3.

Ječam veče prije oprati, pa potopiti u vodu.
Ujutro ječam isprati dodati 3 šolje vode,malo posoliti i staviti da se kuha.

Kada je tekućina iz poriluka i šampinjona isparila dodati kuhani ječam,papar i ako je potrebno dosoliti.
Sve dobro sjediniti i servirati toplo.

4.

Ja sam ispekla par šampinjona na tavi i poslagala na ječam

Posluživanje

Možete ga servirati kao prilog mesu ili kao samostalno jelo uz neku salaticu...

  • Ječam(2)
  • Lc(1)
  • Krono(1)
  • Gljive(1)
  • Poriluk(1)
  • Jecam-sa-porilukom-i-sampinjonima-hrono(1)

2

🙂

Volim ječam, volim poriluk i ovo je za mene savršen i potpun obrok uz neku finu sezonsku salatu😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rostovane sparoge,gljive i cesnjak...
Mimi-Atlanta

Rostovane sparoge,gljive i cesnjak...