Moj profil
Pomoravka
1.2.2014.

Ječam sa šampinjonima i poširanim jajima

45 minuta
31

Idealan bezmesni ručak, koji može biti i postan ako izostavite poširano jaje.

Idealan bezmesni ručak, koji može biti i postan ako izostavite poširano jaje.

Pomoravka
1.2.2014.

Sastojci

za
200 g ne kuvanog ječma
250 g šampinjona
1 mala ljutika ili mala glavica crnog luka
pola struka praziluka
1 veća šargarepa isečena na tanje štapiće
2-3 kašike maslinovog ulja
2-3 čena pasiranog belog luka
nekoliko kašika sitno iseckanog peršuna ili mirođije
po ukusu; biber, so, vegeta pikante
Za poširana jaja
voda
3 kašike sirćeta od belog vina
1 do 2 jajeta po osobi

Priprema

1.

Očistiti i oprati ječam i potopiti u vodu noć pre kuvanja.

U šerpu staviti litar vode i malo soli i kad provri dodati ječam,kad ponovo provri smanjiti temperaturu i kuvati dok ne omekša, ali da se ne prekuva, oko 15 do 20 minuta.

Ocediti od vode.

2.

U veći i dublji tiganj sipati ulje, sitno iseckan luk, praziluk, beli luk, šampinjone isečene na listove, šargarepu isečenu na tanje štapiće ( gledajte da izaberete manje šampinjone ) i pržiti sve zajedno na nižoj temperaturi dok povrće ne omekša,dodajte oceđeni ječam, začinite po ukusu i sve promešajte i pržiti još 5 minuta. Skloniti sa vatre.

3.

U  širi i dublji tiganj sipati vodu i sirće i pustiti da provri.

Razbiti jaje u šoljicu i polako sipati jaje u vodu,kuvati nekoliko minuta u zavisnosti kako volite da vam je jaje kuvano, ja volim da je jaje rovito i kuvam ga jako kratko.

4.

Ječam sa povrćem posuti sa sitno iseckanim peršunom,staviti poširano jaje i poslužiti.

5.

Prijatno!!!!

  • Probati(1)
  • Ječmena kaša(1)
  • Prilog(1)

4

Hvala na receptu...svidjelo nam se. Ja sam to napravila kremasto, sluzavo i mm je pohvalio večeru. Jaja nisam radila. On si je narezao malo kuhanog špeka, a ja samo paradajz...uvrštavam u meni za ubuduće👋

Anči moja, hvala🤗Vanesa, takođe hvala.

Zvuci super- ide u omiljene 🙂