Moj profil

Ječmena pogača

47
Ječmena pogača

Hleb je neizostavna namirnica mojim ukućanima. Integralna peciva, pahuljice i kaše moj muž naziva "hranom za ptice" ali ovih dana, uvodimo drugačiji režim ishrane pa je količina hleba i peciva znatno redukovana a belo brašno često zamenjeno nekim drugim...Ova pogača osvojila je moje tvrdokorne tradicionaliste te sam je pravila u nekoliko varijanti...

Hleb je neizostavna namirnica mojim ukućanima. Integralna peciva, pahuljice i kaše moj muž naziva "hranom za ptice" ali ovih dana, uvodimo drugačiji režim ishrane pa je količina hleba i peciva znatno redukovana a belo brašno često zamenjeno nekim drugim...Ova pogača osvojila je moje tvrdokorne tradicionaliste te sam je pravila u nekoliko varijanti...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Ječmena pogača I
300gr ječmenog brašna
200gr belog,mekog brašna
15gr kvasca
2.kockice šećera
1.kaf.kaš. soli
3 kašike mineralne gazirane vode
0,5dl kefira
Ječmena pogača +
200gr ječmenog brašna
100gr belog mekog brašna
200gr integralnog ražanog brašna
kvasac sa mlekom i šećerom kao za prvu pogaču
1 kašika lanenog semena
1 kašika susama
3 kašike usitnjene golice
1 kašika gazirane vode
1 ravna kaf. kaš. bagremovog meda
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U novootvorenoj prodavnici zdrave hrane pronašla sam brašno svih vrsta koje se proizvodi u Čenti, malom vojvodjanskom mestu, u mlinu sa "točkom",brašno koje vam kao baršun klizi pod prstima...

2.

U porcelansku činijicu stavite kocku kvasca, mlako mleko i dve kockice šećera i ostavite da toplom mestu da proradi.

3.

Pomešajte brašno, pa dodajte kvasac,ulje i ostale tekućine, so i zamesite meko testo da vam se lepi za ruke. Ostavite u dubokoj činiji prekrivenoj lanenom krpom da naraste duplo.

4.

Tepsiju srednje veličine obložite peki papirom i preručite teso,pa blago razvucite krajeve ka rubovima,bez premesivanja. Ostavite tako još nekoliko minuta da postoji,a potom stavite u rernu koju ste zagrejali na 200 C i pecite petnaestak-dvadeset minuta da se uhvati fina korica. Probodite iglom da utvrdite kada je pečeno.

Ječmena pogača +
1.

Isti je postupak izrade, samo dodajte semenje i med.

Posluživanje

Vruću pogaču ostavite nekoliko trenutaka otvorenu dok ne prestane da se puši a potom je stavite u platnenu vreću ili je prekrijte lanenom krpom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback