Moj profil

JEDNOSTAVAN POČETNIČKI PODVARAK

55
JEDNOSTAVAN POČETNIČKI  PODVARAK

Ovako moj muž pravi podvarak. Recept je našao u starom kuvaru pod nazivom "Podvarak na vojvođanski način". Ovo je verovatno najjednostavniji nacin pripreme ovog jela, a ukusom nadmašuje sve komplikovanije varijante. Pirinač mu daje blag ukus, a celo jelo čini laganijim.

A što se tiče onog "početnički" iz naslova, to će biti samo naša tajna...

Ovako moj muž pravi podvarak. Recept je našao u starom kuvaru pod nazivom "Podvarak na vojvođanski način". Ovo je verovatno najjednostavniji nacin pripreme ovog jela, a ukusom nadmašuje sve komplikovanije varijante. Pirinač mu daje blag ukus, a celo jelo čini laganijim.

A što se tiče onog "početnički" iz naslova, to će biti samo naša tajna...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 kiseli kupus, sitno seckan
4 prodimljeno meso (mi koristimo dimljeni ćureći batak, a može i dimljena butkica, plećka ili nešto slično)
5 biber, lovor, so ako je potrebno (zavisi od slanoće kupusa i mesa)
7 ulje (mi koristimo maslinovo, ali ne mora)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Za pripremu izaberite providnu vatrostalnu posudu sa poklopcem. Nauljite dno.

2.

Proverite ukus kiselog kupusa. Ako je prekiseo, malo ga isperite vodom i ocedite.

3.

U posudu ređajte slojeve:

4.

1. pola kupusa

5.

2. pirinač u tankom sloju

6.

3. praziluk u tankom sloju

7.

4. začini: biber, lovor i po potrebi so.

8.

5.  meso, iseckano na kockice veličine manjeg zalogaja.

9.

6.  druga polovina kupusa.

10.

Sve ravnomerno zalijte sa jednom i po čašom vode i pola čaše ulja.

11.

Pogledajte posudu sa strane. Trebalo bi da mešavina vode i ulja dođe do nivoa pirinča. Ako nije, dodati još vode i ulja u istom odnosu.

12.

Peći poklopljeno na 200 C, dok ne vidite da je pirinač nabubrio, a zatim otklopljeno dok rezanci kupusa na površini podvarka ne potamne.

Posluživanje

I za kraj jedna isprobana ideja: za zdraviju varijantu često pirinač zamenimo mešavinom zrna ječma, raži i ovsa prethodno namočenih preko noći.

Prijatno!

  • Kiseli kupus(2)
  • Kiseli-kupus-kupus(1)
  • Musaka(1)
  • Podvarak(1)
  • Kupus-kiseli-podvarak(1)
  • Kupus, kiseli(1)
  • Kiselo zelje(1)

8

Hvala na isprobavanju I sličici!

Odličan podvarak i vrlo jednostavan za napraviti. Ukus je savršen. Evo priložila sam i sličicu. Hvala za recept 🙂

Pa to Vam kazem, ukus super, a i dete bi moglo da ga slozi! Drago mi je da Vam se dopada!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Musaka od kiselog kupusa
roler

Musaka od kiselog kupusa