Moj profil

Jednostavan umak od rajčica

10 minuta
15
Jednostavan umak od rajčica

Umak ili jednostavna juha? Razlika je samo u gustoći. Ako želimo na brzinu skuhati juhu, u receptu izmijenimo samo količinu tekućine, tj dodamo još pola litre vode, prokuhamo, provjerimo okus i začinimo (faliti će još soli). U juhu ukuhamo jednostavne žličnjake od brašna i jaja ili kuhanu rižu.

Umak ili jednostavna juha? Razlika je samo u gustoći. Ako želimo na brzinu skuhati juhu, u receptu izmijenimo samo količinu tekućine, tj dodamo još pola litre vode, prokuhamo, provjerimo okus i začinimo (faliti će još soli). U juhu ukuhamo jednostavne žličnjake od brašna i jaja ili kuhanu rižu.

Sastojci

zaprška
3 dcl pasirane rajčice
1/2 žličice soli
1 žlica šećera
1 žličica crvene paprike

Priprema

1.

Napraviti  zapršku od 3 žlice ulja i 1 žlice glatkog brašna, pa na nju dodati žličicu crvene paprike i 3 dcl pasirane rajčice, pola žličice soli i žlicu šećera. Prokuhati da se zgusne.

Od začina, uz ovaj umak odgovara list lovora, bosiljak, origano, vrijesak, majčina dušica ili kadulja (dodati u fazi kuhanja, da se upije miris začina)...

Posluživanje

Vrlo je široka primjena ovog umaka, teško je i nabrojiti...

Može biti poslužen samostalno, uz gotovo sva pečena i mnoga kuhana mesa, neka jela od povrća, ali i kao sastavni dio nekih jela - na pr. ćufte u saftu, riba iz pećnice i sl.

2

 Odlicen  sos🙂

Kod nas se to zove paradajz sos.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

sos paradajz
hilary

sos paradajz

“Plavi patlidzan u paradajz sosu”
Valerija10

“Plavi patlidzan u paradajz sosu”