Moj profil

Jednostavna ćureća rolada u umaku

20
Jednostavna ćureća rolada u umaku

Moji nikako ne vole jagnjetinu pa je ova fina rolada bila deo ukršnje trpeze...

Moji nikako ne vole jagnjetinu pa je ova fina rolada bila deo ukršnje trpeze...

Sastojci

1 komad ćurećeg filea
150 gr trapista
150gr tanko sečene pančete
100gr ukišeljenih šampinjona
Premaz
2. kašike maslinovog ulja
1.kaf.kaš. vegete
po ukusu soli
1/2 kaf.kaš. bibera
1.kašika sitno seckanog bosiljka
Umak
sav sok od pečenja
1 komadić sitno seckanog luka najbolje mladog
1.kašika gusnela dolcela ili nekog drugog skroba

Priprema

1.

Za ovo jelo nije vam potreban ceo filet, te odvojte oko 6 "šnicli". Ostatak mesa zamrznite ili iskoristite odmah da napravite neko drugo jelo.

Isečene filete prekrijte plastičnom folijom i blago izlupajte sa obe strane.

2.

Napravite premaz: U maslinovo ulje razmutite začine a ako volite možete dodati i nekoliko kapi limunovog soka. Svaki filet premažite sa obe strane i ostavite pola sata da postoje.

3.

Izrežite tanko sir i slaninu ( još bolje ako kupite tanko rezanu pančetu ). Na svaki filet poredjajte sir, urolajte ga slaninicom i pričvrstite čačkalicama. Potom ih propržite u malo vrelog ulja, sa svake strane.

4.

Preručite u posudu za pečenje i dodajte kašiku-dve vode i vina i prekrijte alu folijom pa pecite na 180 C 35-40 minuta. Pečeno blago prohladite, skinite čačkalice i isecite.

5.

Sitno iseckanu glavicu mladog luka propržite pa nalijte vinom da se prokrčka. Na to spustite sečene komade mesa, dodajte kesicu mariniranih šampinjona i ostavite da prokrčka minut- dva. Dodajte malo vina. Umešajte gustin i sklonite sa ringle.

Posluživanje

Služite uz razno povrće, po želji. Ja sam servirala grašak, šargarepu sa limunom i korijanderom kao i pirinač sa kurkumom. Savršeno.

  • Fino-meso(1)
  • Cool-rucak(1)
  • Curetina-rolovana(1)
  • Curetina-u-umaku(1)
  • Puretina(1)

11

😁😎

Viđu fino da je ova ćurka počela da bleji 😁 :DD 

😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)