Počeo sam sve više eksperimentirati s hranom, pa sam tako shvatio da su čokolada i nar (morganj,šipak) savršen spoj.
Počeo sam sve više eksperimentirati s hranom, pa sam tako shvatio da su čokolada i nar (morganj,šipak) savršen spoj.
Sastojci
Priprema
Biskvit
Miksajte žumanjke i šećer (med) dok se ne sjedine.
U to dodajte otopljeni maslac s čokoladom (pričekajte da se ohlade kako se žumanjak ne bi zgrudao.)
Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo pa miksajte dok smjesa ne postane jednolična.
Na kraju rukom (!) umješajte bjelanjke u smjesu.
Zagrijte pećnicu na 180 - 200 stupnjeva i pecite 20ak minuta (ovisi o pećnici).
Krema
Dok se biskvit peče stignete pripremiti kremu.
U posudu ulijte slatko vrhnje i odmah dodajte čokoladu, te na pari uz neprestano miješanje pričekajte dok smjesa ne postane jednolična i vruća.
Možete pričekati dok smjesa ne zakuha, ali ja rijetko kad.
Biskvit lagano izbodite vilicom, te kad se malo ohladi prelijte vrućom kremom. Pričekajte da se ohladi na sobnu temperaturu i zatim stavite u hladnjak da se lijepo stisne (min 2 sata).
Ohlađenu tortu ukrasite po želji te poslužite uz nar.
Iznenadit će vas slatko - kisela kombinacija.
Dobar tek ;)
Posluživanje
Uz komad torte obavezno poslužite nar u zdjelici, pa neka si svatko uzme koliko mu paše.
Po mom iskustvu nara nikad previše :)
Šlag također koristim jer malo ublaži slatkoću čokolade.
Kako je tebi ispao recept?
1