Zdrava, brza i veoma povoljna za napraviti.
Sastojci
Priprema
Paradajz operite, izrežite na manje komade i kuhajte u vlastitom soku (bez vode). Kuha se zavisno od zrelosti paradajza, uglavnom 10-15 min.
U manjoj posudi istopite margarin ili maslac i dodajte brašno (napravite zapršku). Kada se sjedini, dodajte dio vode (bolje je da bude topla) i promješajte. Odmah istresite u šerpu sa paradajzom i dodajte preostalu vodu.
Izmiksajte štapnim mikserom ili u blenderu i dodajte vegetu, so, šećer i tjesteninu.
Kuhajte dok tjestenina ne omekša. (S obzirom da baš ne volim "al dente", ja kuham 20-ak minuta.) Pred kraj dodati usitnjeni peršin.
NAPOMENA:
Juha se može i zamrznuti, ali bez tjestenine.
Može se praviti i od smrznutog paradajza, ali verzija sa zamrzavanjem juhe je ipak nešto bolja.
1