Moj profil

Jednostavna juhica od lece s przenim kruhom

45 minuta
22
Jednostavna juhica od lece s przenim kruhom

Brza, zasitna, zdrava, moze posluziti kao samostalan obrok.

Brza, zasitna, zdrava, moze posluziti kao samostalan obrok.

Sastojci

Juha
1 salica smede lece
2-3 cesnja cesnjaka
2 zlicice kumina u zrnu
1/2 zlicice susenoga chilija u komadicima (chili flakes)
1 zlicica crvene paprike
sol, grubo mljeveni papar
Przeni kruh (croutons)
1 snita integralnoga tosta (kruha po zelji)
1 cesanj cesnjaka

Priprema

1.

Smedu lecu namociti, ali nije obavezno jer se brzo skuha. Kuhati ju u vodi s malo soli, paprom u zrnu, maslinovim uljem i lovorovim listom. Po mogucnosti ju djelomicno raskuhati.

2.

Malo ohladenu juhu staviti u multipraktik (ili blender) i izmiksati. Procijediti i dodatno propasirati kroz cjedilo.

3.

Na maslinovu ulju preprziti zgnjecen cesnjak (ne nasjeckan), kumin u zrnu, chili i na kraju dodati crvenu papriku (kumin i chili se moraju dobro uprziti, dok crvena paprika brzo gori pa ju zato stavljamo na kraju).

4.

Sve zaliti propasiranom juhom i kuhati jos kratko vrijeme.

5.

Posluziti posuto przenim kruhom.

6.

Croutons: snitu kruha/tosta nasjeckati na male kockice.

7.

Teflon tavu u tankom sloju namazati maslinovim uljem i u dno utrljati polovicu cesnjaka. Po dnu posuti sol i grubo mljeveni papar. Dodati drugu polovicu cesnjaka, sitno nasjeckanoga.

8.

Preko svega staviti kockice kruha, najprije na jaku vatru, a zatim smanjiti temperaturu i pustiti da se lagano suse. Okretati kockice na sve strane (sve traje nekih 10-ak minuta).

9.

Na kraju cete dobiti suseni aromaticni kruh s mrvicama hrskavoga cesnjaka – odlican zacin za guste juhe i salate.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)