Jednostavna krem juha sa mrkvom

Na maslacu kratko popržiti usitnjeni češnjak. Kad pusti aromu, dodati na tanke kolutiće narezanu mrkvu, podliti malo vode i pirjati.

Dok se mrkva pirja, oguliti i na ploškice narezati krumpir.

Naliti vode da prekrije povrće i dodati povrtnu kocku. Pred kraj kuhanja dodati papar, kurkumu i ako je potrebno, sol. Kuhanu juhu izblendati i vratiti na vatru. Doliti vode da dobijemo željenu gustoću. Mi volimo jako guste krem juhe. Serviranu juhu ukrasiti sitno sjeckanim vlascem ili peršinom. Tko želi, može dodati i vrhnje, ja ne dodajem jer želim da juha ima originalni povrtni okus.