Jednostavna i brza puretina cak i za one koji nisu ljubitelji brokule :))
Jednostavna i brza puretina cak i za one koji nisu ljubitelji brokule :))
Sastojci
Priprema
Puretinu narezati na trakice i začiniti s žličicom senfa, biberom, soli u jednoj zdjeli i sipati oko 30ml ulja. Ostaviti sa strane do upotrebe.
Brokulu iskidati na manje komade i skuhati 5 min u kipućoj vodi sa soli. Zatim izvaditi u jednu zdjelu i ostaviti sa strane. Puretinu ispeći u tavi na malo ulja dok ne dobije lijepu boju. Zatim izvaditi u zdjelu te ako imamo previse ulja u tavi odliti da ostane samo malo te zatim dodati žlicu maslaca (ili margarina) te na tome malo prodinstati brokulu te naliti oko 1 dcl vode te cekati da voda ispari zatim vratiti puretinu kratko promijesati te zatim uliti oko 2 dcl vode staviti kocku za juhu i kuhati par minuta, zatim dodati vrhnje za kuhanje i naribani sir te opet kuhati par minuta. Dodati biber, soli po ukusu i uliti 1 žlicu brašna pomiješanu s malo vode da bi se umak zgusnuo. Nakon 1-2 min skloniti s vatre i posuti s sitno sjeckanim listovima persina promiješati i servirati...
Posluživanje
Kao prilog može tjestenina, kroketi i sl. :))
:(Još nema komentara