Jednostavno, ukusno i efektno. Idealno za brzu, ali uspješnu večeru na terasi uz more.
Jednostavno, ukusno i efektno. Idealno za brzu, ali uspješnu večeru na terasi uz more.
Sastojci
Priprema
odreska tune (ne deblja od 3 cm osušiti na komadu kuhinjskog papira.)
Zagrijati, otopiti maslac na tavici i zažutiti režanj češnjaka. Kad se češnjak zazlati i aromatizira maslac izvaditi ga.
Odreske tune samo na 1 min. položiti na kipući maslac sa jedne i druge strane.
Bitno je da odresci dobiju koricu samo izvana, a u sredini moraju ostati skoro krvavi. (Odresci moraju biti savršeno svježi , jer ako nisu bolje je da pojedete papir u kojem su bili omotani.)
!/2 stručka vlasca usitnite zajedno sa peršinom, a dio ostavite u vlasima.
Stavivši odrezak na zagrijani tanjur pošpricajte sa nekoliko kapi aceta balsamica, posolite, popaprite, i posipajte sa usitnjenim vlascem i peršinom, a nekoliko cijelih vlasi vlasca položite pored odreska.
Posluživanje
Uz ovakvu tunu moguće je kao prilog služiti dosta toga;
Kuhani krumpir ili blitva ili zajedno, pa sve sa malo maslinovog ulja.
Krumpir salata.
Rajčica sa bosiljkom.
Pečeni krumpir na pekarski sa malo ružmarina…. i još mnogo toga.
VINO: Istarski TERAN barique iz 2003
1