Moj profil

Jednostavni kukuruzni kruh

90 minuta
67
Jednostavni kukuruzni kruh

Brzo, lako, jednostavno, fino...

Brzo, lako, jednostavno, fino...

Sastojci

za
250 grama kukuruznog brašna (ne krupice)
250 grama bijelog glatkog brašna
1 žličica suhe germe
1 žličica šećera
1/2 žličice soli

Priprema

1.

Kukuruzno brašno staviti u zdjelu i preliti ga sa vrućom vodom.

Ostaviti da se ohladi.

2.

U međuvremenu u mlijeku i šećeru otopiti germu i ostaviti da se malo digne.

3.

Bijelo brašno prosijati i izmješati sa kukuruznim, dodati sol i dignutu germu.

4.

Dobro izmjesiti, najbolje uz pomoć miksera.

Smjesa će biti dosta mekana ali tako mora biti.

5.

Poklopiti i ostaviti da se diže 15-20 minuta.

Nakon toga tijesto prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu i uz pomoć sasvim malo pobrašnjenih ruku preklopiti ga kao pismo - gore-dolje-lijevo desno.

Ne mijesiti!

6.

Dobiveni kruhić staviti u nauljeni kalup i odmah na pečenje - 15 minuta na 220 stupnjeva

               15-20 minuta na 170 stupnjeva

7.

Gotovi kruh teži oko 650 grama

Posluživanje

Naravno da je najbolji kad je svježi ali može proći i drugi dan ako se dobro zaštiti.

  • Hleb(2)
  • Kukuruzno-brasno(1)
  • Kukuruzni-kruh(1)
  • Kruh-kukuruzni(1)
  • Isprobano-duka11(1)

7

Točno sam se držala količine sastojaka kako je u receptu i moguće je, nije lako i curi na sve strane ali je moguće. Jedino što sam promijenila je vrijeme pečenja, pekla sam na 220 pola sata, jer je nakon 15 min bio skroz sirov. Recept je SUPER! Slika je u galeriji!

Isto  mi ispada prepretekuće po ovim mjerama,morala san dodat min 15 dkg brašna više da bi uopće mogla išta napravit s tijestom.....

isprobala čak dva put-napokon pravi recept 🙂 jedino što meni dosta rijetko ispadne ako se držim vaših mjera(baš tekuće) pa ja još dodam brašna dok mi nije malo čvršći 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Proja ili domaći kukuruzni kruh bez kvasca
Xenia64

Proja ili domaći kukuruzni kruh bez kvasca