Jelena je moja draga prijateljica sa studija. Ne živimo u istom gradu, zbog obaveza se rijetko viđamo, ali uprkos tome na nju mislim mnogo i često.
Jelena je moja draga prijateljica sa studija. Ne živimo u istom gradu, zbog obaveza se rijetko viđamo, ali uprkos tome na nju mislim mnogo i često.
Sastojci
Priprema
Na uobičajeni način u podmazanoj i brašnom posutoj tepsiji ispeći patišpanj od jaja, šećera i brašna, uz dodatak praška za pecivo.
Dok se biskvit peče, pripremiti šerbet (voda i šećer da zakipi i da kuva jedno 5 minuta). Mlakim šerbetom preliti vreo biskvit pa na tako natopljen biskvit staviti voće. Ostaviti na stranu dok se pripremi krema.
2 jajeta umutiti sa šećerom, dodati oštro brašno i vanilin šećer pa to uz neprestano miješanje zakuvati sa vrelim mlijekom. (Radije koristim gustin zato što je kremu s brašnom potrebno jako dugo kuvati kako bi se izgubio karakterističan ukus brašna.) Prohladiti.
Pjenasto umutiti puter ili margarin (može pola i pola) pa dodati u mlaku kremu. Izjednačiti i preliti biskvit na koji smo stavili voće.
Premazati šlagom. Obično "prođu" 2 kesice šlag pjene. Do služenja držati u frižideru.
Posluživanje
Kolač je sočan, izdašan i kako kažu veoma ukusan. Moji najviše vole varijantu sa malinama ili sa višnjama.
:(Još nema komentara