Mladu divljač možete odmah pripremati,a starije stavi u pac ili barem tjedan dana u zamrzivač. Ako divljač pečete dobro je da meso nabodete slaninom jer je meso divljači krto.
Mladu divljač možete odmah pripremati,a starije stavi u pac ili barem tjedan dana u zamrzivač. Ako divljač pečete dobro je da meso nabodete slaninom jer je meso divljači krto.
Sastojci
Priprema
Meso izvađeno iz paca izrezati u šnicle, izlupati batićem, posoliti, popapriti, istaviti na ugrijanu mast u posudi. Postepeno se doda k tome sitnom sjeckanog luka i češnjaka i malo vode.
Dodati lovor i rajčicu sitno sjeckanu. Zaliti sa malo vode i dalje pirjati . Meso treba nekoliko puta okretati. Kad je meso napola mekano izvadi iz posude , a u posudu stavi 1 žlicu masti , žlicu brašna i miješaj pa preko toga nalij crno vino. U to dodaj meso i pirjaj do mekanog. Dodaj po potrebi soli, papra i vegetu.
Posluživanje
Uz ovo jelo poslužite bavarske knedle kao ja ili neke druge po vašoj želji. Uz sezonsku salatu bit će to odličan ručak.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara