Moj profil

Jesen u žlici

51
Jesen u žlici

Jesen u žlici - raskoš u tanjuru. :) Mirisna muškatna tikva, slasni vrganji, superzdravi heljda i proso spojeni su u meni savršeno varivo.

Jesen u žlici - raskoš u tanjuru. :) Mirisna muškatna tikva, slasni vrganji, superzdravi heljda i proso spojeni su u meni savršeno varivo.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 glavica luka
1-2 mrkve
300-400 g muškatne tikve
2-3 režnja češnjaka
3 žlice heljde
3 žlice prosa
malo svježe mljevenog papra (ovdje zelenog)
malo vrhnja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Proso i heljdu dobro isperite pod mlazom vode (u cjedilu) i posušite. Suhe vrganje natrgajte na komadiće veličine zalogaja pa ih namočite u toploj vodi 20ak minuta. Potom ih ocijedite.

2.

Za to vrijeme očistite povrće. Luk nasjeckajte, a mrkvu, peršin i tikvu naribajte na tanje kolutiće/listiće. Češnjak i začinsko bilje sitno nasjeckajte.

3.

Na malo maslinovog ulja propržite luk dok ne omekša. Dodajte mrkvu i peršin pa uz miješanje pržite pržite 2-3 min. Umiješajte češnjak i odmah potom (čim zamiriši) dodajte tikvu. Podlijte s cca 2 dl vode pa uz miješanje pirjajte dok tikva ne omekša tj. ne počne se raspadati.

4.

Pirjano povrće izmiksajte štapnim mikserom u jednoličnu smjesu. Dolijte cca 1 l vode pa kad juha zakuha, dodajte ocijeđene gljive. Posolite, popaprite i dodajte mažuran pa kuhajte polupoklopljeno na laganoj vatri par minuta.

5.

Za to vrijeme, u posudi s neprijanjajućim dnom na suho propržite proso i heljdu. Potom ih dodajte varivu. Kuhajte još 15-20 min, tj. dok heljda i proso ne omekšaju.

Posluživanje

Poslužite toplo, kao toplo predjelo ili samostalan obrok, posuto sjeckanim peršinovim listom. Po želji, kod posluživanja možete dodati i malo vrhnja (kiselog, slatkog ili sojinog - po ukusu).

Napomena: naravno da suhe vrganje možete zamijeniti svježima. ;)
Evo i predivnih izvedbi by Jazzika :: dragi zekonja - pivce ... :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback