Moj profil

Jesenje obilje – gljive kostanjevke (kasni vrganji) sa piletinom

60 minuta
8
Jesenje obilje – gljive kostanjevke (kasni vrganji) sa piletinom

Neki sam dan u lijepom društvu obilazeći jednu od posebnih istarskih gradina, naišla na ovaj dar prirode – gljive kostanjevke odnosno kasne vrganje. Kasnije sam dobila poduku kako ih oguliti i kako s njima postupati. Zahvaljujem našoj cool Ribi—051 i gospođi Vedrani V. iz Lovrečice.

Neki sam dan u lijepom društvu obilazeći jednu od posebnih istarskih gradina, naišla na ovaj dar prirode – gljive kostanjevke odnosno kasne vrganje. Kasnije sam dobila poduku kako ih oguliti i kako s njima postupati. Zahvaljujem našoj cool Ribi—051 i gospođi Vedrani V. iz Lovrečice.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1/2 pileta
40 dag gljiva kostanjevki (ili nekih drugih iz porodice vrganja)
12 dag sušene pancete
10 dag maslaca
1 češanj češnjaka
po potrebi soli (vegete) i papra
1/2 čaše vode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pile dobro operite, posušite i izrežite na manje dijelove. Začinite i ostavite na 20-tak minuta sa strane.

2.

Očišćene i oguljene gljive izrežite na ploške (drške odbacite). Posebno na maslacu prepržite usitnjeni češnjak pa dodajte gljive i pirjajte sve dok tekućina ne ispari. Nemojte ih soliti jer su panceta i pile već dovoljno slani.

3.

Piletinu stavite u posebnu tavu uz dodatak maslaca, pridodajte pancetu izrezanu na štapiće i pržite dok meso ne dobije lijepu boju.Dolijte pola čaše vode i pirjajte poklopljeno dok meso ne omekša.

4.

Desetak minuta prije kraja umiješajte gljive, a neposredno prije služenja prelijte limunovim sokom.

Posluživanje

Gljive

  • Vrganji(1)
  • Slano-razno(1)
  • Gljive(1)
  • Piletina(1)

4

Jedan dio ulova 😉 Bile su dve pune kosare 😉

Eto taman zakasnila 😉 Al slijedeci put po tvom receptu 😉😉

Stvarno je bilo odlično, a gljive…..za mene poseban okus.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Vrganji na jednostavan način ♥
anka-1955

Vrganji na jednostavan način ♥

Recepti koji koriste slične sastojke

Pileci specijalitet
nelena

Pileci specijalitet