Moj profil
pivce
24.10.2011.

Jesenski gulaš od puretine i gljiva sa orasima

60 minuta
14

Mala inovacija uobičajenog jela...

Mala inovacija uobičajenog jela...

pivce
24.10.2011.

Sastojci

za
500g purećeg filea (može i neko drugo meso)
600g različitih gljiva po ukusu
100g oraha
1 žlica namrvljenih suhih crnih trubača
1 kom crveni luk
1dl mlijeka
2 žličice gustina za umake
malo slanine
malo ulja
kockica maslaca
listići timjana
sol, papar
komadić peršina i/ili celera
1/2 žličice češnjaka u prahu
1/2 žličice naribanog muškatnog orašića

Priprema

1.

Meso narežite na trakice, gljive na ploškice, orahe grublje nasjeckajte. Nasjeckajte luk i pancetu na sitno, celer i peršin naribajte.

2.

Prodinstajte kratko luk i pancetu na malo ulja. Kada luk omekša dodajte meso i orahe, malo posolite, te pirjajte uz miješanje dok meso ne poprimi jednaku boju sa svih strana.

3.

Dodajte gljive, kockicu maslaca, trubače, timjan, posolite i popaprite, podlijte sa malo vode te poklopite na kratko dok se gljive malo ne opuste.

4.

Dodajte celer i peršin, podlijte sa još malo vode i ostavite da se kuha oko 20tak minuta uz povremeno mješanje.

5.

Na kraju dodajte mlijeko u koje ste umješali gustin, češnjak u granulama i ribani muškatni orašćić i pustite da još kratko provrije dok se malo ne zgusne.

  • Gulas-gljive-orasi(1)
  • Gulaš(1)
  • Puretina(1)

7

Odlično izgleda. Zanimljiva kombinacija s orasima.😉

hvala vam drage moje 🙂

Mema hvala vam na receptu, odmah je pospremljen u listu "za-najdrazeg" 🙂

Odlican gulas!