I izgledom i ukusom, pravo jesensko pecivo.
Sastojci
Priprema
Bundevu ogulimo, očistimo i narežemo na manje komadiće. Skuhamo je na pari ili ispečemo u pećici, da omekša. Od omekšale bundeve, napravimo pire. Najlakše je u blenderu ili sa paličnim.
Odmjerimo potrebnu količinu za peciva, a ostalo dobro ohladimo i spremimo u zamrzivač
Iz navedenih sastojaka umjesimo glatko i mehko tijesto. Pokrijemo ga krpom i ostavimo da nadođe.
Nadošlo tijesto istresemo na pobrašnjenu radnu površinu i premjesimo. Razdjelimo na 6 približno jednakih dijelova, od kojih napravimo kuglice.
Kuhinjsku špagu malo namažemo sa uljem. Svaku kuglicu uvijemo u špagu na osmine, kao na slici. Špagu NE ZATEZUJEMO, jer če tjesto još da nadolazi. Poredamo peciva na pekač obložen papirom za pečenje, pokrijemo i pustimo da još jednom nadođe.
Uklopimo pećico na 190 stepeni.
Nadošla peciva premažemo sa žumancetom, kojeg smo pomješali sa jednom žlicom miljeka i stavimo peciva u toplu pećicu.
Pečemo ih oko 20 minuta, odnosno, dok se lijepo ne zapeku. Pečena peciva pustimo da se malo ohlade, a onda ih oslobodimo špage. Sa makazicama zarežemo špagi ispod i iznad peciva i povučemo komadiće špage. Pazite da koji komadić ne ostane.
Peciva su mehka i fina i drugi dan.
Posluživanje
Uživajte !
25