Moj profil

Jetra s mrkvom

24
Jetra s mrkvom

Evo još nešto staro iz moje tekice što nikada nije isprobano. To je ovaj recept koji je danas ugledao svjetlo dana i ugodno me iznenadio. Jednostavna i brza priprema i pravi gurmanski ugođaj za svakoga tko voli jela s jetrom. I zato je recept tu……

Evo još nešto staro iz moje tekice što nikada nije isprobano. To je ovaj recept koji je danas ugledao svjetlo dana i ugodno me iznenadio. Jednostavna i brza priprema i pravi gurmanski ugođaj za svakoga tko voli jela s jetrom. I zato je recept tu……

Sastojci

za
50 dag jetre (teleće ili svinjske)
25 dag mrkve
1 velika glavica crvenog luka
1 češanj češnjaka
1 žlica brašna
na vrh noža kurkume (turmenic)
Vegeta, sol, papar

Priprema

1.

Pripremiti osnovne sastojke za ovo jelo

2.

Na ulju popržiti sitni narezani luk, uz lovorov list, i kada postane staklast dodati narezana jetrica i protisnuti češnjak pa pirjati. Kada su jetrica skoro gotova dodati Vegete, malo soli i kurkumu a zatim i žličicu brašna, promiješati i još malo prokuhati

3.

U posebnoj posudi skuhati na kolute narezanu mrkvu i kada je kuhana, ocijediti vode u kojoj se mrkva kuhala pa je sačuvati.

4.

Pirjanim jetricama dodati mrkvu i peršin, popapriti, zaliti vinom i sve zajedno još malo prokuhati. Nakon što vino ispari po potrebi dodati malo vode u kojoj se kuhala mrkva.

5.

Poslužiti uz palentu, koju skuhanu malo rjeđu ulijete u lim za pečenje a zatim kada se malo ohladi oblikujete raznim modelima.

  • Jetrica(2)
  • Za-isprobavanje(1)
  • Pileća jetrica(1)
  • Iznutrice(1)
  • Gotveni-jadenja-iznutrici(1)

7

Kad sledeci put budem pravila svinjsku jetricu bit ce po ovom receptu!

Plus 5 za Memu! Ovo je danas bio pun pogodak! Cak i oni koji se na sam spomen jetrica mršte danas su tražili još! Jednostavno, brzo i jako fino! Hvala Memi i njnoj tekici. Što starije to bolje!

Ja jedina u mojoj kući volim jetricu, pa je često i ne spremam, ali Vaš način će me natjerati.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Jetrica pileća
anka-1955

Jetrica pileća