Prefine jetrene kuglice koje obožavaju i stari i mladi!
Sastojci
Priprema
Mrkvu, celer, luk i peršin dobro usitniti, zatim dodati jetrica i štapnim mikserom sve zajedno pretvoriti u kašastu smjesu.
U drugoj posudi jaja pjenasto umutiti
Ohlađenu mast miksati par min dok ne pobijeli.
Sve tri smjese pomiješati zajedno, staviti 1 žlicu vegete, pola žličice papra, malo soli, krušne mrvice, prašak za pecivo i brašno.
Gotova smjesa mora biti mekana i neće se lijepiti prilikom oblikovanja kuglica, ako vam se čini da je premekana dodajte još malo krušnih mrvica.
Prije oblikovanja kuglica smjesu stavite u hladnjak da se dobro stegne, manje će se ljepiti.
Jetrene kuglice stavljajte na pleh obložen masnim papirom, kad ga popunite sve stavite u ledenicu da se smrzne.
Smrznute kuglice pokupite rukama i spremite u vrečice za zamrzavanje i čuvajte u ledenici.
Jetrene kuglice kuhati otprilike isto kao i tjesteninu 10-ak min
Posluživanje
Količina celera neka bude slična količini mrkve.
Možete dodati još i jedan režanj češnjaka ili češnjaka u prahu za jači okus. Ja ovaj put nisam, ali drugi budem!
Od ovih sastojaka ispalo mi je oko 700g smjese!
zanimljiv recept, kao mala obožavala sam te kulice iz Podravkinih juha... mogla bi ovo probati kada budem imala domaće jetrice
4