Moj profil

Jetrica na brzinu

30 minuta
12
Jetrica na brzinu

Na tanjur uz bijele žgance s preljevom od špeka i luka, dodajte jetrica s umakom od češnjaka i poslužite na starinski način.

Na tanjur uz bijele žgance s preljevom od špeka i luka, dodajte jetrica s umakom od češnjaka i poslužite na starinski način.

Sastojci

za
800 g svinjskih jetrica
200 ml mlijeka
2 mlada češnjaka
100 ml ulja
masnoća za prženje
1 žlica Vegete
Za prilog

Priprema

1.

Jetrica narežite na malo deblje ploške, prelijte mlijekom i ostavite stajati oko 2 sata.

2.

Za bijele žgance, krumpir narežite na kockice i stavite kuhati. Dobro skuhani krumpir kojem je voda isparila do pola zgnječite, posolite, vratite na laganu vatru i zakuhajte oštro brašno.

3.

Preljev za žgance pripremite na sljedeći način: na masnoći popržite sitno sjeckani luk, dodajte na kockice narezani špek i kratko pecite.

4.

U brašno dodajte Vegetu, popaprite pa izmiješajte. Jetrica ocijedite, a zatim uvaljajte u pripremljeno brašno s obje strane. Popržite ih na srednje ugrijanoj masnoći dok ne dobiju boju.

5.

Umak pripremite od nasjeckanog češnjaka, ulja i peršina.

Posluživanje

Na tanjur za posluživanje stavite bijele žgance, prelijte preljevom od špeka i luka, dodajte jetrica s umakom od češnjaka i poslužite.

Savjet

Kada kod kuhanja žganaca dodate brašno, miješajte brzo i energično kako se ne bi hvatalo za posudu.

  • Ručak za sutra s Podravkom (1)
  • Svjezi-persin(1)
  • Vegeta-univerzalna(1)
  • Bijelo-brasno-ostro-tip-400(1)
  • Podravski-spek(1)
  • Bijelo-brasno-glatko-tip-550(1)
  • Mlijeko(1)
  • Krumpir(1)
  • Ulje(1)

1

Svidja mi se,umjesto svinjske preferiram telecu dzigaricu,ali to je vec stvar ukusa🙂Lijepa ideja za brzi rucak 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Svinjska djigerica na moj nacin
liljanailieva

Svinjska djigerica na moj nacin