Moj profil

Jetrica na venecijanski način

25 minuta
76
Jetrica na venecijanski način

Drevni recept – korijene vuče još iz antike – preživio je sve mode i trendove. A kako je iz antičkih kuharskih eksperimenata nastala je današnja mediteranska kuhinja, onda ni ovo ne može biti loše za sve koji je vole.

Drevni recept – korijene vuče još iz antike – preživio je sve mode i trendove. A kako je iz antičkih kuharskih eksperimenata nastala je današnja mediteranska kuhinja, onda ni ovo ne može biti loše za sve koji je vole.

Sastojci

za
400 g luka
20 g maslaca
500 g telećih jetrica
2 žličice Vegete

Priprema

1.

Luk narežite na ploške i stavite na zagrijanu mješavinu maslinova ulja i maslaca.

2.

Dodajte lovorovo lišće, peršin i poklopljeno pirjajte 10 minuta.

3.

Jetrica narežite na tanke ploške i dodajte luku, pospite Vegetom i podlijte s malo vode. Pirjajte u poklopljenoj posudi najviše 5 minuta.

Posluživanje

Gotova jetrica popaprite i poslužite s kuhanom palentom.

Savjet

Jetrica možete lagano pobrašniti prije pripremanja.

  • Jetrica(4)
  • Teleca-jetrica(2)
  • Fegato-alla-veneziana(2)
  • Meso(2)
  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Jetrica-na-venecijanski(1)
  • Jednostavno i brzo(1)
  • Jetra(1)
  • Slana-jela-jetrica(1)

2

Zvuci mnogo dobro!!!

Jetricu na Venecijanski uvijek radim sa pilećom jetricom, luk se dobro prepži prije nego se doda jetrica a krajnji rezultat je luk potpuno tamne boje ( koju preuzme od jetrice ) i u prilično raspadajućem stanju. To se obavezno jede uz palentu i puno sira parmezana koji daje posebnu aromu.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Teleca jetra na naglo
Elune

Teleca jetra na naglo