Moj profil

Jetrica sa pavlakom

15

Recept je iz mamine kupus-bilježnice ( kupus je ovdje opisni pridjev ).
Nisam odavno pravila džigericu i kad sam je danas vidjela u mesnici morala sam kupiti komad…

Recept je iz mamine kupus-bilježnice ( kupus je ovdje opisni pridjev ).
Nisam odavno pravila džigericu i kad sam je danas vidjela u mesnici morala sam kupiti komad…

Sastojci

400 g teleće ili juneće džigerice/jetrice
1 glavica crvenog luka/kapule
1 šolja, cca 3dl supice
200ml pavlake/vrhnja
so, biber, ulje

Priprema

1.

Džigericu narezati na fine komade i ostaviti je malo da se banja u mlijeku.

2.

Luk nasjeckati i dinstati na ulju.

3.

Džigericu posušiti, uvaljati u brašno i pržiti. Možete je pržiti posebno pa dodati u luk ili je baciti ravno na luk što će rezultirati s manje prljavog suđa :)

4.

Kratko je pržiti s obje strane i podliti sa šoljom supe ( cca 3 dl ).

5.

Nek’ se krčka 15ak minuta te dodati pavlaku u koju ste umješali so i biber.

6.

Prodinstati još 10ak minuta i služiti.

Posluživanje

Posluživanje

  • Sve-5(1)
  • Slana-jela-jetrica(1)
  • Jetrica(1)
  • Dzigerica-sinja(1)
  • Digerica(1)
  • Glavno jelo*(1)

9

jao ovo me podsjeća na djetinjstvo i baku :)) doduše, bilo je samo u verziji kruh/jetrica/češnjak, ali obožaval sam to! ma to pričam… obožavam to dan-danas! živjeli ovakvi starinski recepti! 5/omiljenković!

Hvala Sinja probacu i ja tako…

Jeste, bude fino mekana zbog mleka…ovo mi je nov nacin pripreme, pa cu pribeleziti receptic.:))