Jogobella sa breskvama

Biskvit:
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka i istući ih u čvrst snijeg. Žumanjke miksati sa šećerom te dodavati ulje, mlijeko i kada je kremasto dodati brašno, prašak za pecivo te na kraju snijeg od bjelanjaka. Izliti u tepsiju i peći na 180 stupnjeva od 30 minuta. (koristila sam ovalnu veću tepsiju) Pečeni biskvit ohladiti i prerezati po sredini.

Krema:
Izmiksati 7 dcl slatkog vrhnja u čvrst šlag. Ostatak slatkog vrhnja služi za mazanje torte izvana. Želatinu složiti prema uputi na vrećici te kada nabubri rastopiti ju u običnom tekućem jogurtu na laganoj vatri. Ne smije uzavreti. Kada se želatina otopi, malo sve ohladiti i naliti u istučeni šlag. Dodati jogobellu sa okusom breskve te sve izmiksati u glatku kremu. Kremu podijeliti na tri jednaka dijela.

Postupak slaganja:

Ova torta slaže se naopačke. Tepsiju u kojoj se pekao bisvkit obložiti cijelu sa plastičnom folijom. Staviti 1/3 kreme, zatim staviti jednu polovicu biskvita, ponovno red kreme, polovice breskvi poslagati na kremu i malo ih utisnuti, na breskve ostatak kreme, drugu polovicu biskvita. Tako složen kolač ostaviti da se dobro ohladi i očvrsne. Kada se kolač ohladi potrebno je tepsiju okrenuti kako bi kolač izašao van. Prozirnu foliju lagano odlijepiti sa kolača i cijelog ga premazati tučenim slatkim vrhnjem. Ukrasiti po želji.