Jagode, maline, brusnice ili bilo koje crvene bobice, pa u kombinaciji s crnim ;) i eto osvježavajućeh kolača iz hladnjaka.
Jagode, maline, brusnice ili bilo koje crvene bobice, pa u kombinaciji s crnim ;) i eto osvježavajućeh kolača iz hladnjaka.
Sastojci
Priprema
Pećnicu ugrijati na 180°C (ili 160°C na vrući zrak).
Omekšani maslac promiješati sa 2 žlice šećera, brašnom, dodati sol, žumanjak i 2 žlice vode. Zamiješati u glatko tijesto.
Tijesto malo razvaljati i staviti na papir za pečenje. Oblik pokriti i ostaviti ga 30 minuta u hladnjaku. Probosti ga nekoliko puta vilicom te staviti ga na pečenje oko 12 minuta. Ostaviti da se ohladi.
Želatinu namočiti u hladnoj vodi i ocijediti. Pomiješati jogurt sa sokom od limuna i dodati preostali šećer (2 žlice). Iscijeđenu želatinu rastopiti u 2 žlice vruće vode i umiješati je u jogurt masu. K tome dodati čvrsto istučeni šlag i pažljivo promiješati.
Kremu ravnomjerno podijeliti na pečeni biskvit i ostaviti u hladnjaku da se stegne.
Oprati voće i osušiti ga. Skinuti opasač oko torte i tortu ukrasiti s voćem. Pripremiti preljev za tortu prema uputama na vrećici i njime preliti voće. Ostaviti da se ohladi.
Posluživanje
Poslužiti nakon 12 sati iz hladnjaka.
Umjesto jagoda moguće je upotrijebiti bilo koje bobičasto crveno (ili crno!) voće, svježe ili iz leda.
Na fotografijama je dupla mjera ;) i nije u obliku za torte promjera 26 cm.
Recept preuzet iz knjige Backen, str. 191.
4