jednostavna i jako fina,aromatičnog i osvježavajućeg mirisa i okusa..starinska zlevanka,prelivena sa kiselim vrhnjem..postoje mnoge varijacije na temu-iste,ovo je jedna između ostalih..
jednostavna i jako fina,aromatičnog i osvježavajućeg mirisa i okusa..starinska zlevanka,prelivena sa kiselim vrhnjem..postoje mnoge varijacije na temu-iste,ovo je jedna između ostalih..
Sastojci
Priprema
priprema tijesta za slatku-zlevanku
jednu jabuku,operite,ogulite i naribajte.
pjenato umutite cijela jaja sa šećerom,vanilin šećerom i limun šećerom.dodajte u smjesu,sok i koricu od pola limuna,mljevene klinčiće,cimet,zatim naribanu jabuku,ona će pustiti vrlo malo svoga soka ili gotovo nikako,zato što se ne dodaje šećer,ali će u tijestu dati jednu finu sočnost i mekoću.
brašno pomiješajte sa praškom za pecivo i prstohvatom soli,i lagano,drvenom kuhačom umiješajte u smjesu.
na kraju dodajte jogurt ,pa još jednom sve spojite u finu i kompaktnu smjesu.
zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva,manju posudu ili kalup za pečenje pokrijte papirom za pečenje i izlijte smjesu.
kiselo vrhnje umutite pjenjačom,sve dok ne postane kremasto , pa ga prelijte po vrhu zlevanke.
zlevanku pecite 40-ak. minuta dok ne dobije lijepu boju.
gotovu zlevanku izvadite iz pećnice i pustite da se prohladi.
u originalnom receptu ide,jedna žličica praška za pecivo i pola žličice sode bikarbone.ja sam dodala samo prašak za pecivo,jer kombinacijom ova dva sastojka slastice "dobiju" jedan gorak okus..to znam iz vlastitog kulinarskog iskustva.a vi po želji i vašem ukusu,kako vama odgovora.
Posluživanje
ohladite na sobnoj temperaturi...odlična je i tola i hladna ..prije posluživanja pospite sa šećerom u prahu ili kristal šećerom-može i smeđi..
poslužite uz neki vama omiljeni napitak i uživajte-dobar tek vam želim..
4